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第六十三章 豆腐

    早晨,庄静送了庄父庄母出门,检查了泡了一晚的豆子,已经都发胀了。

    早晨没熄的柴火加大,把家里的大蒸屉放在锅上,铺上细棉布,大半缸的黄豆上去蒸熟。

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    等庄静忙完这些,李重山刚好过来。

    外边方氏招呼李重山的声音和叫庄静的声音,就能让在厨房忙活的庄静知道。

    家里没有石磨这种东西,还是昨晚拗不过庄静,庄父去村里一位族叔家里借来的,就在院子外放着。

    提着一桶豆子出来的庄静,刚好看到李重山在院子里组装石磨。

    “来了?吃了吗?”庄静坦然的跟他打了个招呼,全程无视一旁方氏脸上洋溢的姨妈笑。

    “没吃家里还有些馄饨,叫静儿给煮上一碗,很快的。”方氏在一旁搭话。

    “已经吃过了的,不用忙活了。”说话间,李重山已经把石磨装好了。

    没再说什么,反正早饭不吃,这点活干完也到中午,到时候再招待也是一样的。

    “这是做什么呢?”方氏早就想问了,不过一直都没找到机会,小姑子怕是又有了什么点子。

    “磨点豆子。”庄静随口应了一句,随后想到什么,把盛有豆子的捅放下,转身回了厨房。

    没一会儿就拿着个布袋出来,对着李重山说道:“先帮我磨麦子吧,晚些我有用的。”

    “姑姑又要做什么好吃的吗?”庄安刚吃完小馄饨,还没出门玩耍,站在一旁看到庄静忙碌,心里又有了点期待。

    “小馋猫,晚些你就知道了。”笑着对庄安说完,得到李重山的答应,庄静就开始往石磨里放麦子。

    看他们忙了一会儿,庄安就在小伙伴的千呼万唤下一步三回头的出门了,方氏也要去忙些家务,留下他们两人继续干活。

    两人渐渐配合默契,一袋麦子很快就磨好了,庄静用小扫帚把石磨上残留的粉屑扫下来,把得到的小麦粉放一边。

    清水冲洗了一下,石磨基本干净就开始磨豆子,奶黄奶黄的豆浆慢慢的流进下面的桶里。

    第一遍还是有些没有磨开的豆子碎渣,庄静把磨好的豆浆过滤了一遍,又开始二次磨豆子。

    尽管李重山力气不小,但是一轮豆子磨下来也要不少时。

    “嫂嫂,帮我看看锅里的豆子好了没。”庄静一时走不开,记挂着锅上蒸着的豆子,只能叫方氏帮看看。zWWx.org

    “好了,怎的蒸了那么多豆子?”方氏终于发现小姑子霍霍这么多粮食了,心疼得不行。

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    “我一会儿有用呢,把火熄了吧,就放着在那就行。”庄静大声的冲厨房里的方氏说道,手上的动作没停。

    豆子很快磨好了,李重山帮着她把磨好的豆浆扛进厨房,庄静则把煮好的豆子摊在簸箕上放凉。

    看她忙不过来,李重山便问有什么能帮忙的。

    庄静也不矫情,指挥他把磨好的豆浆放锅里煮了。

    很快豆浆的醇香味在空气中蔓延,庄静看了一眼,煮好的豆子同样很重,她抬不动,而且家里的簸箕也很大。

    最后还是拜托李重山帮她拿到后院工具房的架子上,她则是在这看着豆浆。

    大火烧开了转小火慢炖,趁这时间,庄静拿着碗和勺子跑到地窖里拿了些酸水。

    她倒是没怎么注意过,庄母还酿有酸菜,要不是她昨天问起,她还有家里只有咸菜。

    正说呢,有大白菜怎么会不做酸菜呢,虽然这类腌制食物不适合长期食用,但是偶尔吃吃还是不错的。

    锅里的豆浆快好了,庄静舀了一些出来过滤留着家里人喝喝。

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    剩下的边搅动锅里的豆浆,边沿着边缘加入酸水,慢慢的豆浆就成了絮状。

    这时庄静突然想起豆腐花,不过没准备内脂,只能遗憾的放弃了。

    把絮状的豆浆放倒入磨具中,刚好李重山回来,叫他帮忙抬了两块干净的石头压在上面。

    “这是做什么呢?”这一通忙活也要中午了,方氏进来一看,正好看到这一幕,虽然知道小姑子不一定说,但是还是想问问。

    “做豆腐呢,我留了些豆浆,等会放些糖好喝些。”庄静左看看右看看,也不知道自己做得成不成。

    心里有点没底,不过都到这一步了,等成型了看看吧,不过豆浆还是可以喝的。

    “这能成豆腐?”方氏惊讶的张大嘴巴,不知道小姑子哪来那么多想法,听到豆浆要放糖,又转移了注意力。

    “这样喝不就成了,还放糖呢。”说实话以前也有人买过这个豆汁,不过方氏喝了一回觉得没什么味儿,要不然就是一股豆腥味儿,一点都不好喝。

    庄静没跟方氏争辩,反正自个买了糖,没心疼的撒了一把下去,搅拌均匀先拿碗尝了一口。

    “就是这个味儿了。”满嘴的醇香,庄静满意的点点头,给方氏盛了一碗,“嫂嫂喝喝看。”

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    没管方氏喝不喝,给李重山也盛了一碗,那边方氏将信将疑的尝了一口,眼睛立马亮了起来。

    “这味道跟我之前喝的不太一样,果然还是静儿手巧。”喝了豆浆,方氏对她做的豆腐都有了点信心。

    李重山本不爱这类食物,见庄静盛给他了才不动声色的喝了两口,没想到确实还挺好喝的。

    “等会儿拿些回去给婶子和书景,这豆汁不适宜留到明日,今日能喝多少就多少,喝不完就倒了吧。”

    怕李重山不重视,庄静特意说了豆浆易坏,放到明日怕是要变质了,到时候进口了怕要拉肚子。

    本来听到庄静说喝不完倒掉的方氏,本不赞同,见喝了变质的豆浆会有这样的后果,也就把到嘴的话咽下去了。

    好在庄静没有留多少豆浆,也就刚好估量了两家几人能喝下的量留的,应该不会浪费多少。

    中午庄父庄母不回来,庄静随意炒了两个菜,三人加疯玩回来的庄安吃了饭。

    庄静给庄父庄母他们送饭,顺便送李重山出门。

    “晚些时候豆腐好了再给婶子送些过去。”出门之后,只有庄静和李重山的时候,庄静说了一句。

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    看了看她,李重山点点头没说话,送不送他们都不会介意的,就算她不解释,照他们对她的理解,也是会送的。

    “对了,我想再去趟山里,当然不进深山,但是你也看到了,家里看得紧,我自己也不好出门,你能带我去一趟吗?”

    突如其来起的念头,主要是看到李重山就想到他是个猎户。

    想想他经常进山,她就有点心痒痒的想再去一趟。

    但是自己肯定是去不了的,要是他愿意帮她打个掩护那就好了。

    惊讶了一瞬,看着庄静期盼的眼神,拒绝的话说不出口。

    她自己说的不进深山,再加上有他在应该不会有什么危险,考虑了一会儿,李重山还是答应了下来。静禾的脱贫致富后,我却种不了田