第237章 教做菜
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罗耀辉摇着自己手里的折扇一边看着陈玮。 毕竟明天自己也要参加比赛，这厨委会突然就把规则改的如此苛刻，他们自然是没有做好心理准备的。 “罗兄说的没错，先听陈兄怎么说的吧。” 万安元虽然着急，但是他觉得陈玮既然厨艺这么好，定然有他的想法在内的。 听其他两个人都这么说了，苏霖也收敛起了自己焦灼的脾气，看着陈玮询问道：“那陈兄有什么高见呢？” “苏兄，你觉得厨委会这次改了规则，限制了食材他们是有什么用意呢？” 陈玮没有回答反而看着苏霖反问道。 “这个我怎么知道，或许是他们想找事。” 苏霖翻了个白眼，一脸的不爽。 “非也，厨委会这次这么做估计是想要考验你们。第一轮的比赛考验的是厨师的应变能力，第二轮应该是考验的是你们对食物的了解。” 陈玮笑着看着面前的人。 “了解？食物有什么好了解的，做好吃就行啊。” 苏霖撇了撇嘴，他就是觉得这帮老家伙是在找事情。 “那我问你，你准备了很多的食材你是想要全都拿到台上去制作吗？” 陈玮很认真的看着苏霖。 “那肯定不是了，若不然那不就是大杂烩了。” “大杂烩？” 苏霖突然眼神亮了起来：“没错，因为今天的时间并不充分，所以很多考生就是把所有的食物混合在一起的，做出来的味道并不好，他们只能从中间挑选差不多的。” “那么明天厨委会限制了食材的数量就是为了让你们了解食物的真正纯粹。” 明白了陈玮的意思之后，苏霖赶紧询问：“那陈兄觉得什么食材做出来的会更加原汁原味呢？” “你现在都有什么食材呢？” 苏霖听到这个话愣了一下，自己都有什么食材呢？ “我有蔬菜，鱼虾还有一些猪肉羊肉鸡肉这些的。” “是啊，你的食材这么多，做出来的菜味道肯定会很杂乱，不如找一个你擅长的来制作。” 罗耀辉在旁边也附和着陈玮的话说道。 说完他还看了一眼陈玮，没想到一个从山村里来的人竟然对于食材和规则还有别样的理解。 “罗兄说的没错，明日我建议你们可以制作鱼。” 陈玮说出了自己的想法。 “鱼？那鱼怎么做才好吃呢，配菜我该怎么选择？” 苏霖其实当时买鱼的时候只是把它当成了备选，毕竟自己的鱼做的并不是十分的好。 “苏兄买了鱼，可买了豆腐？” “没有。” 陈玮想了想问道：“我记得除了罗兄，你们的比赛都是在明天下午吧。” “这倒是没错，但是这跟豆腐有什么关系呢？” 苏霖想不明白陈玮的话，甚至都不知道他到底想让自己做什么。 “你若想做最纯粹的菜品，那么鱼和豆腐将会是你的上上之选。” 陈玮说的没错，鱼肉本身就鲜嫩，豆腐也不会夺走鱼肉本身的光环，尤其是当豆腐加入了鱼肉的的鲜味儿反而会更加的让人觉得美味。 “那我明日一早就让人去买。” 苏霖觉得陈玮说的有几分道理，但是自己确实不太懂的鱼的制作，但是自己曾经夸下海口定然要当选第一，若是现在再询问陈玮制作方式，那么岂不是有点掉价了。 所以他也没有再继续追问下去。 他没有问陈玮也不会多说，两个人的话题戛然而止。 反倒是万安全一脸的谦逊的看着陈玮：“那我准备的食材是牛肉，不知道该怎么制作的好？” “牛肉在北京最多做的可能就是炖煮的方式比较多，那么你可以剑走偏锋，做一道口味比较突出的。” “口味比较突出？” 万安全显然是不知道陈玮所说的是什么意思，继续追问道：“我知道常见的五香或者汤品的比较多，陈兄可否指点一二，能够在这些里面脱颖而出呢？” “麻辣是为上选。” 陈玮的六个字就像是一个给万安全打开新的大门一样的提示，在他的认知中，还是第一次知道有麻辣牛肉的做法。 “既然食材已经选定了牛肉，你可有想好配料？” 陈玮觉得既然他问了自己那么不如就直接说到底好了。 “还请陈兄指点一二。” 陈玮微微颔首：“牛肉作为主菜，那你选择的配菜不能抢了他的风头，那么最适合的无非就是豆芽、豆皮或者土豆。” “你可以选择其中两样在做菜的时候放进去，这样既不会抢了他的风头，也不会混了别的味道。” 陈玮所说的三个配菜都是在前世水煮牛肉里面最常见的，他们本身就没有什么味道，加上肉汤反而提鲜又好吃。 “我给你写一个做法，你回去可以研究一二作为参考。” 陈玮从柜子里拿出了一沓子草纸，在纸上写上了水煮牛肉最基础的做法，调味料都是按照这个大陆里有的来制作的。 “多谢陈兄。” “不必客气，这些都是民间的一些小吃，并不是什么重要的秘方，所以你不必有心理负担。” 陈玮能够看出来万安全是一个谨慎的人，所以直接就说出了他的顾虑免了他的心里障碍。 “原来如此。” 万安全松了一口气，只觉得自己知道的实在是太少了，在比赛的前夕还要自己的朋友来帮助自己一把。 苏霖也想要一个制作的方子，张了张嘴，骄傲的自尊心还是没有让他问出来。 “罗兄心中有想要制作的菜品了吗？” 陈玮看罗耀辉一直不说话，关切的询问道。 “听了刚刚陈兄的话，我确实已经想好了自己要做的菜肴。” “那就好，明日我定然会去看你们的比赛，为你们加油助威。” 陈玮微微一笑，强大的第六感让他敏锐的察觉到，面前这个所谓的罗耀辉定然有着不凡的身份和厨艺，和苏霖还有万安全相比起来，他可能会是自己的一个强劲的对手。 “天色不早了，我们饭也吃完了，就不打扰陈兄了。” 酒足饭饱之后，几个人抱拳离开了陈玮的房间。双刀小飞侠的厨神大赛开局一碗蛋炒饭全慌了