第三百三十一章 地方小吃
随后，就是相互之间吹牛打屁，其实就是一次大聚会。趁着这个日子，大家聚在一起聊聊天。 无论是中国，还是国外，所有的节日，都是为了聚在一起，交流感情而已。 今日是个特别的日子，除了是张凡家别墅入伙，还有就是张凡他们千方百计打造的美食节。 几乎所有的游客，都是冲着节日来的，没有谁说是为了庆祝张凡新屋入住。 而这个美食节，应该是他们黄石镇最大的一次节日盛会。在他们这里，平时最大的盛会，就是庙会。 不少村子都会有自己村子的庙宇，供奉各路神仙。每三年左右，就会举办一次庙会，也是村子最大的盛会，几乎整个村子都动员起来。 张家寨此次美食节，风头又要盖过往日的庙会，非常热闹，最高兴的无疑就是小孩子。 不管是不是临近考试，他们一放学，就跑到美食节的广场，跟游客们一样，开始享受美食的盛宴。 猴子走到哪里，都是游客们的焦点，后面带着一群小孩子（小弟），那场面更加让人哭笑不得。 张凡也空闲下来，跟赵雨晴逛了逛美食广场。爱读小说app阅读完整内容 经过他们精心的布置，美食广场也是像模像样，美食节搞得并不差。大量的食材在师傅们的手中变成美食，卖相是不怎么样，但那味道令各路吃货们挪不开脚。 “我都不知道，我们家乡有那么多特色小吃。”赵雨晴吃惊道。 张家寨要搞美食节，她早在两三天前就从张凡口中得知。 她那时候就心想，搞美食节，黄石镇有料吗？不是资金的问题，现在张凡不是缺钱的人。可是，地方美食能支撑起这一次的美食节？ 事实上，她还是低估了自己家乡的美食，或者说一直没有留意。 “刚统计出来的时候，我们也吓了一跳。”张凡笑道。 不同的食材，不同的烹饪方法等，造就了一大批不同的美味食物。其中，一大部分都是小吃，并不能当成正餐。 小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。它们就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色。 世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。 张家寨的这次美食节，就推出了四五十种地方特色小吃，让游客们大开眼界，也大饱口福。 “还是小吃比较吸引人。”张凡望着各种小吃摊前，都有一大堆人围着。 反而那些看着比较正经的食物没什么人光顾，就看出大家对休闲小吃的热爱程度，无论男女老少。 “难得放肆一次，肯定感觉小吃要亲切很多。”赵雨晴也跑到小吃摊前。 其实，赵雨晴说得有道理。 随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越大，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。 因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。 但由于小吃的营养不全面，得来方便，可以随时取用，所以小吃也是造成肥胖比较普遍的一种原因。 煎堆、薏粑、竹筒饭、千层糕、凉粉、油炸蚂蚱、回火虾、油焖鸡、爆火红薯、香芋南瓜饭等等。 其实，这些小吃，在全国各地都有，没有说是那个地方的特产。不过，每一样小吃在不同地方，做法会有不同，味道也相差甚远。 比如孩子们很喜欢的“油角”，其实就是大家经常吃的油炸饺。 将面粉加上水和若干个鸡蛋，揉搓至有韧性为止，取出一小团面团，用檊面棒碾轧成薄薄的面皮，用圆型小器皿。 在没有专用的包油角器皿以前，我们都是用量米用的竹筒做“盖”，在面皮上用力一盖，盖成约三四厘米直径的圆面片。 把炒熟的花生米碾碎，加入白糖、炒熟的芝麻，再加入椰丝，掺匀作为馅。在圆面片内放进馅包成半月型角子，沿边捏紧并扭上花纹，最后放进油锅里炸成金黄色。 不过，黄石镇的“油角”跟别的地方口味有很大不同，馅包也不一样，闻起来没什么特别，可吃起来那味道才在口中爆开，让游客们吃了都叫绝。 最有特色的一道小吃，就是现场现做的过油豆腐。 豆腐块比平时的要大，师傅手持菜刀，在豆腐切面上轻轻一削，削出一片纸片厚薄的豆腐，快速在热油一炸，然后捞起来，金黄色的油炸豆腐片，涂上秘制配方的配料，简直难以言状。 大家看杂技表演一样，看那位老师傅如何将豆腐一刀削成纸片一样，都忍不住拍案叫绝。 果然是高手在民间，不要说味道，仅仅是这个表演，就让他们打满分，心里实在是佩服。而那过油豆腐的味道，更加让他们回味。 “这刀工，没谁了。” “跟舌尖上的中国那位切豆腐丝有得一拼。” “我看，技术更加高超，要将豆腐切片，还要片状完整，实在是太难了。” …… 对于张家寨的这次美食节，他们都表示十分满意，有些民间的烹饪绝技，当场目睹，更加深刻。 对这次美食节进行直播的林水秀，她的直播间更是迎来一次房间爆满，不少没有注册的游客，瞬间被挤了出去。 这种状况，只有大主播才有的待遇呀！林水秀是头一回享受。 直播间里面的观众，看到切豆腐片的过程，也是惊叫连连，实在是难以想象。中国的厨师，总是那么牛逼，一把菜刀行走天下，似乎无人能敌，很多都是宗师级别的人物。 那些外国佬，厨房一大堆的刀具，看着很专业，但其实就是技术不到家的表现。 “666” “这波我服了。” “高手在民间呀！” …… 打赏更是不断，林水秀都来不及一一感谢，只能对那些送出大礼物的着重感谢。铁不拐的全职农夫