美食从麻婆豆腐开始 第576节
不得不说，这一碗阳春面吃起来是真的很舒服。 面条顺滑爽利，入口之后便是淡淡的咸鲜口，猪油和香油的味道只能是作为陪衬，浅浅的让这一碗阳春面不动声色的将味道跃升了一个层级。 每一次陈年也没有挑太多根，虽然那样吃起来更爽，可这秀气的一碗面让陈年也不禁把吃面的速度放慢了。 “有些事情不必急着一下子做完，就比如这一碗面。” 陈年慢条斯理的吃着。 随后又将装着卤蛋的小碟子端起来。 卤蛋上面的皮早已在厨房里面就被剥的干干净净。 而此时卤蛋上面的裂纹分布均匀，颜色略深，通体呈现淡褐色，淡淡如同脉络网一般分布的裂痕，哪怕只是一根细细的丝线都会在等一下入口之后提供浓郁的香味儿。 忽然陈年闻到了茶叶的香味。 “是茶叶蛋？” 这发现倒是让陈年更加惊喜。 其实人们经常说的卤蛋和茶叶蛋并不是同一种食物，虽然用到的主要食材都一样，可中间的方法却不同。 通常来说卤蛋是要在炖肉的时候放进去进行卤制，所以人们更多的是想要让肉的味道附着在蛋上面。 而茶叶蛋如果严格的来说，其实也算是卤蛋的一种，只不过用来做调味的主要材料就从酱油换成了茶叶。 虽然也同样要放桂皮，八角，香叶，干辣椒等的调味料，但做出来之后味道却还是以茶味为主。 而现在这儿这一颗茶叶蛋刚好与阳春面相配。 面对这看起来甚至还有些精致的茶叶蛋，陈年上去一口就吃掉了大半颗。 果然浓郁的茶叶香味在口中回荡，与鸡蛋特有的味道相互融合，甚至还隐隐的压了一头。 “这茶叶蛋做的也是挺好的，等以后有空了，我也研究研究这个，到时候可以放在店里卖。” 就这样陈年没过多久就将一碗阳春面吃的干干净净，甚至就连汤都喝完了。 吃完之后陈年的脑袋上甚至出了一头的汗。 张嘴打了个饱嗝。 “舒服。” 随后陈年端着碗和小碟子，将其放在了窗口处之后便离开了。 大家都是同事的关系，把碗盘端过来也就是顺手的事。 虽说过后服务人员还要去擦桌子，但总是能省一步算一步，这对陈年来说也没有什么损失。 不过陈年的这小小举动却在夜宵班的工作人员中好好的加了一波好感。 以前也有很多厨师晚上睡不着跑出来吃宵夜的，但有很多人架子都大的很，白天的时候当厨师给别人做饭。 晚上出来吃宵夜就真的把自己当成了大爷。 毕竟除了正常的员工餐之外，他们想要吃餐厅里面的东西也是需要花钱的。 所以难免会有这样的人。 在宵夜餐厅里舒舒服服的吃了一碗阳春面之后，陈年回到屋里，脑袋一粘到枕头就感觉一阵困意袭来。 在这边每天从早安排到晚的事情，让陈年过得无比充实。 除了每天白天的工作之外，到了晚上要么就是学做菜，要么就是学意大利语，要么就是被霍先生叫过去聊一聊天。 而且在船上每隔一段时间还有美食评比，想要获得前十名就必须去认真的做好每一道菜，必须在最开始的时候就选好自己打算用什么菜去冲击名次。 这就像是后世做产品的公司想要推出的爆款一样，在爆款上会下很大的功夫。 其实陈年感觉这就已经达到了霍先生的目的。 或许从一开始霍先生就是想要让厨师们有这样的想法。 除了在最开始的评比之中，大家还不太了解霍先生的意图，但越到后面他们就越发现其实霍先生就是想让他们把自己最最拿手的菜做出来，并且倾注更多的心血和功夫。 在从客人们上船到最后下船的这一百天的时间里，他们绝对不会记得每一道菜，但肯定会记得那一道令自己印象最深刻的菜。 通常来说这样的一要比所有的all会更加让人记忆深刻。 而陈年也是在第二次的时候才真正的明白了霍先生的意图。 毕竟他经过了21世纪各种广告信息以及营销策略的狂轰滥炸，对于这种运营模式已经见过很多了。 所以在第二次的时候，他摒弃了前面的松鼠桂鱼以及文思豆腐，反而选择了一道全新的主食，扬州炒饭作为自己的爆款。 而事实证明这道主食也取得了成功。 在第二次的评比中，扬州炒饭同样获得了前十名的成绩，而就在白金之星号抵达夏威夷之前所举办的第三次的评选中，经过陈年改进的扬州炒饭套餐同样的杀进了前十。 每天点扬州炒饭的人都不在少数，甚至在东西方的比例之中点扬州炒饭的西方人的比例更多。 说来也奇怪，他们原本并不是习惯于把大米当做主食的，可在接触到扬州炒饭之后，却像是着了魔一样。 一开始还只是正常点一份扬州炒饭来吃，到后面也不知道他们是怎么想的，开始点各种各样的菜和扬州炒饭混合着一起吃。 什么番茄金枪鱼拌扬州炒饭。 还有什么三文鱼鱼子酱拌扬州炒饭。 甚至更离谱的还有点一份汤，然后再把扬州炒饭整个倒进里面，就这么水尿八汤的连吃带喝的吃着。 而且还把这套餐之中附赠的那一碗汤当做了真正的汤，而那一份汤泡饭则是当做主食来吃。 当陈年在后厨里听服务员把客人们这种吃饭的方式转述回来之后，也不禁叹了口气。 虽然这些乱七八糟的搭配方式使得扬州炒饭已经完全失去了原本该有的味道，但顾客们就是这样乐此不疲。 就像是进行某种探索一样。 有人组合出吃起来还不错的搭配，就会向其他人炫耀一番。 就这样，在船只抵达加拿大之前，陈年稀里糊涂的又让自己所做的那道扬州炒饭再次进入了前十，而且由于不知道从何时从谁身上发起的那一股diy扬州炒饭的风潮，陈年这次直接获得了第二的好成绩。 这是令陈年所始料未及的。 甚至他觉得这股风吹的都有一点邪门。 搞得自己不知不觉的就站在了风口之上。 就像是现实中的很多品牌方一样，莫名其妙的就火了。 但对此白金之星号却不愿意放弃这个热度，他们是很乐意让这些贵客们对于白金之星号产生不一样的情愫的。 可能在这船上的顾客当中，很多人这一生都不止坐一次这样的豪华游轮出海旅行，但如果能让他们一提到豪华游轮出海，就能马上想到白金之星号，这对于他们来说就是成功的。 因为哪怕他们自己没办法来，但听到这些事情的其他人或许就会因此而心动。 要知道登上白金之星号，光是门票就要五千美元，而且后续在船上的花销那更是一笔天文数字，试想一下足足一百天的时间，吃喝都在船上。 再加上中途靠岸。 这些花销可不是区区五千美元就能够打得住的。 更不用说上面的那些还只是普通船舱的客人。 vip船舱也就是白金之星号客舱第三层的门票更贵，花销也更多。 而不同的人则代表了不同的圈层，所以白金之星号对于这些很是重视。 因此白金之星号的高层很快就发现了大家对扬州炒饭的热情，所以打算过段时间就举办一场扬州炒饭diy大赛。 其实这和先前的那些酒会属于一种性质，只不过让这些贵客们更有参与感。 不过考虑到大家的积极性和节奏，所以船方还特地把这次大赛放在靠岸加拿大之后。 船只停靠在加拿大的温哥华，这是位于加拿大不列颠哥伦比亚省西南部的太平洋沿岸，也是加拿大的主要港口城市和重要经济中心。 而且这里还有一个最主要的特点就是距离美国领土已经非常近了，进到温哥华的隔壁就是美国的西雅图，毕竟这七八十天的航行已经让很多客人们都感到有些疲惫了。 把停靠的港口选择在这里，也可以让客人们提前有一种快要到家的感觉。 这同样能够增加客人们的归属感和幸福感。 在温哥华的时候陈年和托尼欧稍微转了转，尝了尝这边的西餐。 不过这次他们并没有和薇薇安一起行动，就连卢卡斯也没有和他们一起走。 据他所说是因为最近正在琢磨一个谱子，所以正好趁着这几天靠岸的休息时间，好好的研究研究。 最后陈年只好和托尼欧下船一起去见识见识这边的美食。 不过或许是他们没有找对地方，几天下来他们两个也没有吃到多么让人惊艳的菜。 也就是在一家开在这边的法国餐厅当中，吃到了一份相当不错的鹅肝饭。 鹅肝入口即化，吃的满嘴流油，再搭配上做的极为软烂的白萝卜，栗子块以及秘制酱料，倒是让他们有了一些新奇的体验。 除此之外别的东西就没有什么特殊的了，像是一些扇贝刺身之类的其实并没有多么稀罕，依靠的不过是食材本身的特殊性罢了。 相比之下，陈年和托尼欧更想见识见识不同地区对于食物的不同做法。 就这样，几天的时间过去。 这次陈年并没有买什么特产，反倒是托尼欧买了一大堆东西回来。 结果最后上船了才发现自己买的东西多了，最后只好匀给陈年一瓶加拿大冰酒以及一些特色的水果。 水果陈年在上船之后两天就都吃完了，但是那瓶酒他还是没舍得开。 虽然他知道托尼欧现在没什么钱，就算买酒也不可能买太贵的，但这东西拿在手里陈年也不知道为什么自己就是不舍得喝掉。 但一想到送酒，陈年就想到了黄素黄师傅。 说起来也有一段时间没有去找黄师傅学做菜了。 所以就在趁着从温哥华启航的当天晚上，陈年就找到了黄素。 只是这次敲开对方的门之后，还没等陈年开口，黄素便先热情的问道：“这段时间比较忙，也没见你怎么过来了，怎么样，上次跟你说的那个鸡茸金丝笋研究的怎么样了？” 其实按照小黄的想法，陈年就算是有天赋，但鸡茸金丝笋这种当初被封为宫廷菜的极品菜式，就算知道做法也不是那么容易做出来的。 当初黄素在年轻的时候就有尝试过做这道菜，但最后怎么也做不好，和师父所描述的相差甚远。 最后他也就放弃了。