美食从麻婆豆腐开始 第602节
点完之后霍甫云便开始给陈年介绍起了他的徒弟：“我这个徒弟叫杨英才，算是我的大徒弟了，跟了我七年多，现在在我们那儿也是大厨了。” 而陈年听着这话点了点头，伸出手来和对方握了握手。 “你好，我叫陈年。” “陈师傅，我早就知道你了，你之前在网上和他们合作拍的视频每一个我都看过。”对方也表现的很是尊敬。 毕竟据他师父霍甫云所说，陈年的厨艺在年轻一代里也算得上是佼佼者了。 “没有没有，以后我们互相学习。” 在霍甫云介绍过自己的徒弟之后，陈年也打算给对方再介绍一下自己这边的情况。 毕竟来都来了，能到处看一看，说不定还能给自己找到一些不足之处。 “霍师傅，杨哥，要不我带你们到后面去看一看？” “好啊。” 反正吃饭也不急，飞机要等到中午十二点半才起飞。 一路上陈年向霍甫云介绍了自己的老妈以及温阿姨。 来到后厨又介绍了一下自己的那几个徒弟，同时又向自己的徒弟们介绍这是来自于cd市五星酒店的行政总厨。 其他人一听，不禁肃然起敬。 尤其是李挺，他之前就在五星酒店的后厨里打过杂，只是后来觉得那边的工作不太满意，所以就出来了。 到了红红饭店之后，不仅现在工资已经和当时持平了，就连负责的东西也多了起来，毕竟以前在厨房里切肉的就是切肉的，切菜的就是切菜的，处理鱼的就是处理鱼的。 不像在这里，地方小人少，什么都要做。 “你的徒弟还挺多的。”霍甫云看着众人笑道。 “其实我师父本来也没打算收徒弟的，主要还是我们想要给师父当徒弟。”这时谢玉在一旁说道。 “那说明你们的师父年少有为嘛，如果是我遇到很厉害的人，我也会忍不住向对方请教的。”霍甫云对此倒是很看得开，也没有说陈年这么年轻就收了这么多徒弟不应该怎样怎样的。 而且霍甫云在陈年这边的餐厅里转了一圈之后对这里表示非常的满意：“小陈，你们店里一直都是这样吗？每天都有人打扫。” “对，因为从外面一眼就能够看得到厨房里面，虽然大部分人都不会去看，但我们也得保持干净才行，就算是每天都做卫生，其实也不会花多少时间，所以我就这么安排下去了。”陈年说道。 “而且在那些食材和调料的上面我都让他们填了日期，以免到时候东西过了期又拿出来给大家用。” 说完之后陈年却见对方没有什么太大的神色波动。 后来聊的时候才知道这种操作在他们那边都是基本操作。 不过就这么在厨房里看了一会儿，霍甫云就发现陈年的这几个徒弟好像真挺有一手的。 首先谢玉在红岸上的水平就已经不比自己的徒弟差了，而何海在白案上面的功夫也挺娴熟的，虽然会的种类就那么几样，但光看何海这和面的手法就已经相当老道了。 在这几人当中最让他感觉到惊艳的其实是李挺，李挺的刀工非常的熟练且精准。 相比之下，反倒是乔招妹稍微差了点意思，但陈年却说乔招妹主要负责的还是打荷，在做菜这方面干的不多。 陈年考虑以后等到店能进一步扩大或者是在招人以后，就培养乔招妹也去学一学做菜。 在这边参观完之后他们就开始吃起了早饭。 他们对于早饭的味道还是相当满意的，毕竟也没有什么不足之处，虽然陈年没有进厨房里面，但那也是在外面通过玻璃看着里面的徒弟们做的。 不过就在他们吃饭的时候，霍甫云还是给了陈年一些建议，比如在店里的构造上可以再多增加一些装饰方面的东西，还有厨房里的分区也可以设置的再明显一些。 听着这些建议陈年点了点头，其实霍甫云所说的也是他接下来准备进行变动的地方。 但由于自己要离开，所以得等到回来再去做。 当初在梦境空间中的时候陈年就已经和自己的师父学到了很多这方面的东西。 就这样吃过早饭之后，陈年向众人告别。 “这次我要走大概一个月左右的时间，你们好好干，还是之前说的那些话，如果有什么问题就给我打电话或者是发信息。” “放心吧，师父。” 最后陈年点了点头就转身拿着自己的行李上了车。 “陈年，等一下我们到机场之后就先过安检，中午之前我们再吃点东西。” “好的，没有问题。”陈年说道，对于这行程方面的安排，陈年没有什么想法，跟着对方来就好。 “还有就是我们这次坐飞机会先到杭州中转，然后需要在那边待一天左右的时间，酒店我回头会让我的徒弟们订好，你在这方面有没有什么偏向的地方，就是比如酒店的地理位置或者是装饰风格之类的。” “没有，我都可以的。” 第620章 受宠若惊 陈年当然都可以，别说是挑酒店的风格了，就算是让他去住一个屋子好几个人的青年旅馆都没问题，一晚上几十块钱反正能住就好了。 陈年的睡眠质量向来都非常好，基本上不会被外物所动，困了该睡就睡。 “好的，好的，那我回头把酒店订一下。” 霍甫云相当可靠，提前把所有东西都安排得明明白白，这让陈年有些惭愧。 就这样到机场以后让人取票安检，然后来到休息室里等待着，一边等着他们一边聊着天。 不过聊的多是一些关于烹饪或者是餐饮方面的话题，如果是以前的话，陈年可能还会有点落下风，但自从从白金之星号上回来之后，陈年对这方面了解的就很多了。 虽然一开始霍甫云并没有和陈年聊这方面的东西，主要是他觉得陈年开的一直都是小饭店，贸然聊起这些话题的话，陈年可能会接不上来，但没想到陈年却主动聊起了这方面的东西。 只不过陈年了解的那都是很多年以前的了，在厨房管理方面，虽然陈年也根据自己的理解对现在的酒店厨房发表了一些看法，但终究还是有些稚嫩。 因此在聊天的时候也问了不少关于五星级酒店后厨方面的问题。 这让霍甫云感觉到有些惊讶，但陈年好学他对于这些方面也没有什么藏私的。 之后他们又聊了聊烹饪和厨艺方面的东西，霍甫云发现陈年大大出乎了他的意料，原本他只是以为陈年是一个很不错的青年厨师，毕竟现在网络发达，很多东西在网上你都可以找得到，如果自己努力好学的话，还是能学到不少东西的。 只是霍甫云之前也了解过，陈年是正儿八经的大学毕业，而且刚刚毕业还不到一年的时间。 就算是有天赋，但能接触到的东西也有限。 但在聊天的时候他发现陈年根本不是他想的那样。 再加上先前在店里的时候他也从陈年的那些徒弟口中得知，现在他们会的很多菜都是陈年教给他们的，也就是说除了在红案方面白案上陈年也相当精通。 “等以后有机会的话，我一定要尝尝你亲手做的菜。”霍甫云笑着说道。 就这样一直到了十一点左右的时候，距离登机还有一个半小时左右的时间。 “我们去吃点东西吧，虽然飞机上会提供一些食物，但分量都太少，而且味道也不好说，我以前每次出差的时候，都会在机场吃些东西，虽然这边的价格要比外面贵一些，但也还是有味道不错的餐厅的。” 对此陈年表示赞同。 作为一个厨师，陈年最不喜欢的那就是饿肚子，哪怕出了门那也是能吃饱就吃饱，不让自己的肚子委屈到。 于是他们又拉着行李来到了一家拉面店。 “这家店我经常来，它的味道和兰州本地做的十分相像，我以前去兰州学习的时候就尝过不少他们本地的拉面，等你有机会的话，我建议你也可以多出去看一看，毕竟成都虽然被称作美食之城，但是一些外来的菜系总归不如本地的氛围。” “确实。”陈年点了点头，然后坐在餐厅的凳子上只点了一碗普通的拉面。 “很多外面的菜系过来之后，都会根据本地人的口味进行一定程度上的变动。” 但说到这个话题霍甫云又想起了陈年店里的菜单上那五花八门的菜品：“不过说起来你店里的那些菜好像也不都是川菜，我之前看了看大概有五六个菜系的菜在上面。” 陈年笑了笑：“其实我的父亲就是一名厨师，只不过他当时主要做的还是川菜，我在很小的时候就想像他一样成为一名厨师，但父母一直不同意，所以我父亲的手艺我其实也没有学到多少。” “是因为你的学习成绩太好了吗？” “太好也不至于，因为比我成绩好的人还是有不少的，只是他们觉得我如果去当厨师的话就太可惜了，这也是从小到大他们唯一干涉过我的事情，若非如此的话，说不定我大学就跑到新东方上去了。” “哈哈哈，这就是你们年轻人的凡尔赛吗？如果我的孩子高考能考六百五十分，我也不会让他去学厨师的。”霍先生笑道，“不过你现在也算是实现小时候的梦想了。” “是啊，我在刚回来的时候，我们家的餐馆基本上都已经荒废了，所以我后来学做菜都是我自己喜欢吃什么就学什么菜。” “那你这是属于老天爷赏饭吃啊，像我在你这么大的时候还在给人当学徒呢，而你已经开始带徒弟了，而且你这才学了不到一年的厨师就能有这样的境界，可比我年轻的时候要强太多了。” 听着这话，陈年谦虚的笑了笑。 “其实我本来也没打算收徒弟的，毕竟我自己要学的东西也还有很多，是他们非要让我教他们。” “达者为师嘛，你的那些徒弟们也都很优秀，看得我都羡慕，如果我们不认识的话，我一定会想方设法的把他们弄到我那里去。” “这可不行，霍师傅您可是大厨，要是把我的徒弟们都挖墙角挖走了，那我的店可干不下去了。”虽然说着这样的话，但陈年却是以开玩笑的语气。 就这样在这边吃过面后，他们又回到休息室。 没过多久飞机开始检票，他们刷过之后就坐上了飞机。 飞机上确实提供了餐食，虽然相比于陈年以前坐飞机时吃到的那些飞机餐好了一些，但总归飞机餐就是飞机餐。 简单吃过之后他们就开始闭着眼睛养神起来。 一直到飞机上开始响起了广播说马上就要落地了，他们才醒了过来。 结果就在陈年醒后没过多久，忽然有一名空姐来到了陈年这边，虽然戴着口罩，但陈年还是看出了对方眼神中的一丝不好意思：“您好，请问您是陈年陈先生吗？” 陈年有些惊讶的看了看对方：“你认识我？” 那空姐见陈年点头答应了，眼神之中露出惊喜之色：“认识，我可喜欢看你的视频了，虽然不多，但你和妙妙巫还有萧景他们合作的视频我都看完了，而且您的女朋友安红豆的歌我也特别喜欢。” “谢谢。”陈年一时间有些受宠若惊，毕竟这还是第一次在外面被人认出来。 而且对方还是空姐，倒不是说对方的身份如何，主要是他们应该经常在飞机上能遇到一些全世界到处飞去拍戏或者接通告的明星。 “请问我可以和你合张影吗？” 面对这样的请求，陈年怎么也没办法拒绝，毕竟陈年还是有一些虚荣心在的。 “好。” 最后陈年便起身和那名空姐站在一旁。 虽然那空姐看着也有一米七几的个子，但陈年穿上鞋超过一米八五的身高，还是显得非常高大。 霍甫云见状，不禁觉得新奇无比，主动说可以帮二人拍照。 就这样咔嚓一声，陈年的照片也留在了对方的手机之中。