美食从麻婆豆腐开始 第693节
“为什么呀？明明鸡翅膀这么好吃！”小桃不解的问道。 “你去问他们好了。” 随后小桃就端着这些鸡翅来到院子里，问着宋三和许二妮：“大爷大娘，你们吃鸡翅膀吗？陈年哥刚做的。” 宋三现在一看到鸡翅就头疼，过去的一段时间里陈年每天都做，每天都进行尝试，但每次做出来都不满意，没有做到完美的东西按照原价往出卖，宋三和陈年心里都会感觉十分不得劲。 但如果降价卖，这又会影响以后的价格。 毕竟之前一直都是三文钱一个鸡翅，但现在你却要十文，就算味道好吃了一些又能怎么样，价格放在这里，买的人总是会感觉自己亏了。 所以他们就只能留在家里自己吃。 可是陈年每次做的鸡翅虽然不多，但架不住每天陈年都会做两三锅出来，这样一来早上中午晚上都得吃。 天天吃，顿顿吃，这谁也遭不住。 现在宋三每天都感觉自己后背琵琶骨好像有点痒，似乎要从里面长一对鸡翅膀出来。 “不吃不吃，快把这东西拿走！” 宋三说道。 小桃这才相信了陈年所说的话。 就这样陈年通过对照法，不断调整着调料的比例，除了五香粉之外还有其他的，一点一点的看着完成度正在上涨。 可最后他做到95％就再也升不上去了。 “现在火候水量以及大部分的调料配比都不成问题了，可还剩下5％这就说明其中似乎缺少了一部分东西。” 但陈年苦思冥想都想不出来，为此他还专门问过了老爹，但是宋三觉得陈年现在做出来的卤味已经够好了，在他看来完全没有问题。 而且他也想不通为什么陈年总会觉得做出来的卤味不够好吃。 甚至怀疑陈年是不是吃多了，产生了心理错觉，又或者是太过于执着，所以才会有这样的想法。 可陈年又不能把菜谱的事情说出来，这东西放在现代都没人信，放在古代就更没有人会相信了，如果自己真说出来说不定老爹还会以为自己是中了邪。 但之后陈年又尝试过往里面加入一些其他的香料，但经过六七天的实验之后，陈年还是没有测试出来。 “如果能上网就好了，凭借着现代透明化的信息，说不定还能找到一些线索。” 没办法，陈年之后在接下来一边进行着尝试，一边开始着手制作另外两种卤味。 茱萸倒是还好，毕竟陈年有着相关的经验，所以很快就将茱萸处理到可以用作香料添加到食材当中。 “唉，终究还是经验不够丰富啊。”陈年不禁叹了口气。 眼下自己这边的研究没有什么太大的进展，看来只能去药材铺那边再问一问了。 第720章 就算做错，也强过什么都不做 “看来我对于这些香料了解的还是不够多啊，现在在宋三老爹这里能够学到的东西都已经学到了，只是想要再进一步发展还需要额外去学才行。”陈年心中想道。 但眼下要学到更多关于香料的特性以及用法只有三个渠道，第一就是另外再找一个精通于此道的师父，可现在的永安县城里还是宋三做出来的卤肉最好吃，其他人虽然也在有样学样的制作跟风，但终究还是差点儿意思。 第二就是找卖香料的商人去学习，他们既然卖这个肯定是精通此道的，但有一个问题就是人家是做生意的，哪有空来教自己，就算自己去学徒，人家也不一定收，毕竟自己没有那么多的时间一直都泡在那里。 第三就是去药铺里学习，可是去找对方学的话问题和第二种一样，人家不一定会教自己，但是从专业角度来说，肯定还是药铺里更加熟悉一些。 综合看来还是第三种更加靠谱一些。 “回头去打听打听好了，毕竟我也经常到药铺里去买药材，和那个老掌柜的关系也不错，先问一问，行的话就学，如果不行的话就只能再想想别的办法了。” 陈年心想道。 于是到了第二天上午，陈年忙完家里的事情之后就带着小桃前往药铺。 “陈年哥，我们这次还是去买药材吗？” 陈年摇了摇头：“今天我们不买药材，我想拜回春堂的掌柜为师父，让他传授我一些知识，就是不知道能不能成功。” “陈年哥，你这么聪明，一定可以成功的。”小桃握着粉拳鼓励的说道。 “希望吧。” 就这样他们来到了回春堂之内，回春堂也就是陈年经常去的那个药铺，而那个老掌柜的名字叫做孙半安。 只是当陈年带着小桃到药铺开门见山的说明来意之后，孙半安却摇了摇头：“并非老夫不传你，而是我这门手艺乃是家传，这是祖先立的规矩，还望见谅。” 陈年听着这话有些失望的叹了口气。 居然把祖训都搬出来了，那自己也多说无益：“抱歉，孙掌柜，打扰了。” 陈年又带着小桃离开，站在门口回头看了一眼回春堂，这里虽然是卖药的，但这里也有坐堂郎中，他的本意是能在这里学到更多的能够用作食材的药材特性以及煎药的方法。 虽然陈年学的是食品，但他也知道在中医之中煎药也大有讲究，什么东西先放什么东西后放都有说法。 可眼下对方不肯教，陈年只好又带着小桃去卖香料的商人那边问了问，结果自然也是被对方告知现在不缺人，而且就算是招人的话也要招长期工。 最好吃住都能在店里。 “果然还是不行啊。”陈年仰头望天，不禁有些无奈，可既然找不到师父的话，自己又能从哪里去学这方面的知识呢？ 如此想着，他又去了一趟傅庭的家里，询问傅庭家里有没有什么药材方面的书借，但傅庭也遗憾的表示自己家里没有那些东西。 “陈年哥，为什么他们不肯教给你啊？明明你也不会抢他们的生意，对他们来说也没有什么损失。” 现在的小桃对于抢生意这种事情相当敏感，可她却又想不通那些人为什么会把陈年哥拒之门外。 “这天底下哪有免费的午餐？”陈年说道。 “有啊，我在陈年哥家里吃饭就不需要给钱，陈年哥如果去我们家吃饭，爹爹和娘亲也不会管陈年哥要钱的。” “那是因为我们两家的关系走得近，但对于他人来说，我们终究只是外人。” 小桃似懂非懂的点了点头，心想着那自己和陈年哥是不是就是内人的关系了？ 不过她感觉陈年哥虽然只比自己大四岁，但心里就和那些大人们一模一样，大人的世界自己终究还是有些搞不明白。 中午回到家里之后，陈年眼下也没有什么其他的办法了，只能再次一点一点的尝试，回春堂里的药材多达上百种，自己先前只是试过了其中的一小部分而已。 就在下午把卤肉做成之后，陈年从自己的小金库里取出一些钱来揣在身上，然后朝着回春堂而去。 “不教归不教，但生意肯定还是要做的。” 而小桃就好似跟屁虫似的跟在陈年身后。 从家里到回春堂约摸三里地左右，正常走路大概要二十多分钟，走快一点的话二十分钟也就足够了。 下午街上的人有不少，大多是出来买东西的，也有相熟的人在街上见面之后也会互相打招呼，闲聊几句再各自分开。 就这样一边走着一边看着街道两边的小商小贩，陈年忽然听到前面传来一阵惊呼。 “哎哟！” “倒了倒了！” “郎中呢，快去叫郎中！” “该不会是死了吧……” 之类的话。 随后人群迅速聚拢。 陈年不禁拉着小桃快步走了过去。 由于陈年的个子比较高，再加上事情刚刚发生，所以围观的人并不是很多，陈年正在外面，一眼就看到了里面的情况。 老人倒在地上，背对着自己这边，看不清面目，只是身上的衣服有些熟悉，可除了倒下的老者之外，陈年一眼就看到了跟在对方身边的女子，此刻正面露焦急之情。 正蹲在老者的身边，焦急的呼唤着。 这名女子陈年也认识，正是孙半安孙掌柜的女儿孙云柔。 “难不成是孙掌柜出事了？” 陈年看到这一幕，不禁揪起了心来，这个孙掌柜虽然在上午的时候还不愿意收自己为徒，但在这半年多的时间中，陈年隔三差五的就过来买药材，一直以来孙掌柜待人都十分和蔼。 因此他自然不能坐视不理。 于是当场挤进了人群之中。 “有人叫郎中了吗？” 陈年话音落下之后，周围那些围观的人们并没有回应。 就连孙云柔也只是在那一个劲儿的呼唤着。 急得陈年对着孙云柔开口就骂：“你在这儿乱叫什么呢？赶紧去叫郎中啊！你家回春堂不是有坐班的郎中吗？赶紧叫过来救人啊！” 孙云柔这才抬起头来看着陈年。 刚才她一时之间慌了神，只顾着喊人救命帮忙，此刻被陈年一提醒也忘记了平常她每次见到陈年都是爱搭不理的。 “我这就去！” “可是我爹……” “我帮你看着，你赶紧去叫人！”陈年心里都快要急死了，他只恨自己现在不是医生。 孙云柔听到这话后起身就要去叫人，但这时人群中再次传来一个声音：“我去吧，我腿脚要快一些！” 陈年抬头一看，不知何时傅庭也路过了此地，手中还提着两个冒热气的肉包子。 “别废话了，赶紧去！”陈年没好气的说道。 傅庭点点头，丢下一句：“此地就拜托陈老弟了！” 然后拔腿就朝着回春堂那边跑去。 孙云柔自然也留在了这边。 陈年看着孙半安倒在地上昏迷不醒的样子，心中急的不行，可就在这时，他突然想到自己以前在学校里的时候好像有参加过急救培训！ 在特定的情况之下可以通过人工胸外按压和人工呼吸来为病人做心肺复苏。 可想到这里，陈年心中不禁又有些犹豫。 自己并非专业人士，如果贸然出手说不定会起到反作用，而且如果孙掌柜是因为其他原因或者昏迷，自己出手会不会带来什么麻烦。