笔趣阁 - 都市小说 - 美食从麻婆豆腐开始在线阅读 - 美食从麻婆豆腐开始 第793节

美食从麻婆豆腐开始 第793节

    听到这话,陈年脸上的笑容不变:“可以,那你看看有什么想吃的。”

    男人听到这话点了点头,接过菜单后翻开看了一眼:“老板,那你方便出镜吗?”

    陈年想了想:“可以的,你们该怎么拍怎么拍就行,不过虽然你是博主,但我也得提醒你一下,等一下就算是你点菜上的也是和其他客人们一样的,而且后期剪辑的话也不能过分宣传。”

    张宇听到这话后忽然心中有些好奇,他探了这么多店还是第一次听到店家有这种要求:“什么是过分宣传?”

    “就是,你如果觉得好吃就说好吃,如果觉得不好吃直接说不好吃就行,如果相同的菜上别家有更好吃的这倒是可以推荐一下,但不可以说是我这里的菜比谁谁家的好吃。

    还有就是假如你花了一百多点了四五道菜,过后就这么宣传就行,因为以前我也遇到过那种专门做探店的,要我们在上菜的时候摆的满满当当,而且在后期的宣传中故意少说了一些金额,让顾客们觉得很实惠。”

    陈年说到的这些确实都是以前有遇到过的。

    “那我们探店发视频,您这边可以打折或者是免单吗?”

    陈年摇了摇头:“那不行。”

    “好吧。”张宇点了点头:“其实我们探店通常也都是会正常交钱的,那些就只是问一问,那我现在可以点菜吗?刚才进来的时候看到你们正在吃饭,如果还没吃完的话,我可以等一等。”

    “没事,点吧,点好了我就去做。”

    “那行,那我就要一碗米饭一个麻婆豆腐。”

    张宇在说话之前摄影师就把镜头对准了陈年,似乎是想要看一看陈年听到这话之后的表情。

    可陈年在听到对方的要求之后,还是迟疑了一下:“还需要其他吗?一碗饭和一道菜两个人吃可能不够。”

    “没事儿,他不吃,就我一个人吃。”张宇笑了笑。

    陈年这才点了点头:“那行,稍等。”

    在说这话的时候,陈年坚定且随意,一点也没有因为他一个人只在这里花三块钱而已感到惊讶。

    也没有露出任何的嫌弃之色。

    下了单之后,陈年直接就去做菜了。

    但这下轮到张宇惊讶了,因为他在网站上账号的名字就叫贫穷探店,不管到哪里吃,都是只点最便宜的。

    通常来说都是一个米饭再加一道最便宜的菜,而且他在很多地方探店的时候,对方听到他这么点都会再三确认是不是就只点这么一个,还有的人更是直接露出嫌弃之色。

    因为在大多数的饭店里最便宜的东西基本上都是最简单的炒青菜。

    当然也有的地方并不会说什么,因为他们每次都是带着摄像机去的,老板或者老板娘在听到他的要求后也就是笑一笑,就去做饭了。

    但只有陈年这里在听到他的要求之后什么都没说,甚至没有做出多余的表情,就连那笑容都是从头一直保持到最后的。

    张宇见陈年回到厨房之后,这才小声问起了摄影师:你说老板为什么刚才一点惊讶的表情都没有?”

    摄影师想了想:“应该是之前有不少人这么点过?”

    张宇听着这话却摇了摇头:“我觉得不一定,回头我再问一问他。”

    麻婆豆腐很好做,没过了多久,陈年就做好连着米饭一起端出来。

    然后张宇就看到陈年给他端出来的米饭上堆的老高。

    而且陈年还又在桌边放了一只空碗。

    “老板,这个碗是害怕我吃噎着了,让我倒点水就着吃嘛?”

    陈年摇了摇头:“不是,毕竟你们有两个人,一碗米饭肯定不够吃,现在都到饭点了,不吃东西哪能行,所以特意给你多盛了一些米饭,你们两个可以分一分。”

    张宇不禁觉得有些好奇:“老板,不用这样的,我们就是拍视频,你这么做,万一客人来了看到米饭比他们的多,岂不是会心里不平衡?”

    但陈年听到这话却笑了:“那倒不是因为你们带着摄像机就特殊优待,其他人来了也都会这样,如果有客人饭量大,要求多来一碗米饭,我们也可以多盛的。”

    确实,对于开饭店来说,米饭花不了多少钱,没必要抠那一块两块的。

    因为只卖这一份麻婆豆腐本身就是在亏钱,但饭店做的就是长期生意,而且一家饭店也不可能所有人来都是只点一份麻婆豆腐吃。

    其他客人多点几道菜,自己总能赚回来。

    而且开饭店做的就是长期生意,舍小逐大这都是亘古不变的道理。

    张宇点了点头:“那就好,千万不要因为我们这样就多给。”

    “不会的,这一点你放心吧。”

    但张宇又想了想:“老板,刚才我这么点为什么你一点都不惊讶啊?我看到你这个麻婆豆腐里,除了豆腐之外还有不少的肉,我这么点你岂不是要亏钱吗?”

    “亏钱肯定是要亏钱的,因为我们这家店本身就是在用一块钱的招牌菜麻婆豆腐做宣传,既然写进了菜单里,那就不可能不让客人点。

    唯一的限制就是一桌只能点一份,这个在菜单上也都写明了,所以只要客人点了,我们就得上,玩不起还开什么店,你说是吧?”

    张宇点了点头:“说的有道理,老板格局确实挺大。”

    不过陈年却不太赞成这样的说法:“这倒不是格局大不大的问题,因为也确实有一些手头不太宽裕的客人过来吃饭,出门在外谁都不容易,虽然说我们开店的目的肯定是为了赚钱,大家也都很辛苦,但对我们来说,能帮一些人就帮一些人。”

    张宇听着这话有些动容:“老板,你这么说我都有些惭愧了。”

    “没事,有什么可惭愧的,只要是菜单上有的都可以点,而且那边还有小菜,是免费吃的,如果喜欢的话可以自己去拿,随便吃,只要不浪费就行。”

    “好的老板。”

    陈年说完就离开了。

    而张宇看了看碗里堆的高高的米饭,又看了看麻婆豆腐,最后还是用筷子分了一半到另一只空碗里:“吃吧,这是老板送的,咱们先尝一尝麻婆豆腐的味道怎么样。

    说实话,我一开始只是看到我的私信里有粉丝推荐这家店让我过来试试,而且我还以为一块钱的麻婆豆腐就只有一小碟里面装几块豆腐,就像试用装一样,但没想到是这么满满当当的一份。”

    “这家店的老板确实不错,别的不谈,光说这份麻婆豆腐的分量老板哪怕不往里放肉也绝对不亏。”

    “是啊。”

    一边说着张宇也一边尝起了麻婆豆腐,吃了一筷子后他不禁眼前一亮:“这个豆腐真是不错啊,软嫩,但又没有散开,说明火候和烹饪技法用的恰到好处。

    味道也很足,虽然比较烂,但麻婆豆腐本身就该是这样,如果喜欢吃辣的我真的推荐可以来这家店试试,刚才我看菜单上还有不少的川菜,但同时也有一些其他菜系,我个人感觉就算老板最擅长的是川菜,但做起其他菜来应该也不会差。”

    张宇一边吃着一边对着镜头说道。

    “看过我以前视频的观众们就会知道,其实我以前也是一名厨师,而且也在某个五星酒店干过主厨,虽然没办法代表所有人的口味,但曾经作为一名厨师,大多数人爱吃什么我也是有一定发言权的。

    除了豆腐之外,这个肉用的也特别新鲜,估计就是前一天刚杀了的牛肉,肉质吃起来紧实弹牙,经过先前的煸炒之后已经煸出了多数的油脂,有一点脆,而且也很香。

    所以大家也不用担心这份一块钱的麻婆豆腐用的材料不好,刚才老板说我点这一份肯定是要亏钱的,现在我信了,粗略估计单点一个麻婆豆腐,如果不点其他菜的话,老板估计得亏六七块钱。”

    “那老板这么卖岂不是亏得裤衩都没了?”

    “那倒不至于,做餐饮一般来说都是有毛利的,刚才我在看菜单的时候,其他菜价格也都很便宜,估计相较于其他的一些餐馆来说,这家店的毛利没有那么高,但只要卖的多,总是可以赚钱的。

    通常来这边吃饭的客人肯定不会只点一道麻婆豆腐,但凡点一个别的菜就能够赚钱。”

    没过多久,他们便吃完了这一盘麻婆豆腐,只是由于一开始他只准备一个人吃,但后来多加了一个摄影师进来,米饭虽然够了但麻婆豆腐两个人分还是少了点,就算他们后来又夹了一些小菜,到最后也还是没吃饱。

    但他们现在还在拍视频,于是只能先付了钱。

    一共就三块,张宇在扫过收款码付了钱后,还把余额给镜头以及陈年都展示了一下。

    最后走出店里,这视频也就算是拍完了。

    但刚走出去后,他们又转头进入饭店之内。

    “怎么了?是不是落下什么东西了?”冯红红看到对方又进来之后,连忙问道。

    张宇摇摇头:“那倒没有,就是刚才拍视频的时候没吃饱,所以再进来吃点。”

    “行吧。”冯红红点了点头。

    但她又指了指店里:“不过现在你得稍微等一等了,其他桌都坐满了,后面我估计还有两桌。”

    “没事,那我们先排个号。”

    随后张宇又排队进来吃了顿饭,这一次他没有只点便宜的菜,而是正而八经的吃了一顿。

    晚上张宇回去后,让摄影师连夜把视频剪了出来,因为他想要早点发出去。

    虽然在他的素材库里还有很多待发的视频,但最近他账号上的播放量一直有些低迷,而他又觉得这个素材比其他的素材应该会更加吸引观众。

    于是就在当晚的凌晨,他就将这条视频发了出去。

    到了第二天早上,这条视频的播放量已经达到了三十万。

    这让张宇有些喜出望外。

    以往他的那些视频二十四小时播放量也就三十万,没想到这一条居然一夜之间就达到了这个数字,而且还上了热门。

    看到这里后,他迫不及待的打开了评论区。

    美女与野兽:“这家店我去过,味道真的相当ok!强烈推荐大家去吃!”

    孤独寂寞冷:“主播我是个学生,就在成都上学,你可以请我到这里吃饭吗?最好把我的路费也一起包了,我不想花钱,因为我的钱还有用。”

    麻辣臭锅:“主播,你敢不敢买两个馒头,再去一次红红饭店,这次不点米饭,只点一份麻婆豆腐,然后搭配着你买的馒头吃?”

    看到这条评论之后,张宇眼前一亮。

    当即就让摄影师打开镜头对准他,调好了灯光便开始了拍摄。

    先是把昨天自己做的那些大概说了一遍后,又开始读评论,在读到麻辣臭锅的评论之后,他放下了手机。

    “开干!我玩的就是真实!”

    第807章 尝尝厉害

    于是第二天张宇又带着摄像师从酒店出发了。

    但他们两个先去附近的菜市场买了六个馒头,有了昨天的前车之鉴,他们感觉吃麻婆豆腐就得主食多一点才行。

    “走,我们今天再去看看老板有什么反应。”

    中午十一点多一些的时候,他们再一次来到了红红饭店之内。

    一般来说他们探店都会选择早一点或者是晚一点去,那样店里就不会有多少人,一来不影响自己拍摄,二来也不会影响店家做生意。

    而且他们的账号在几个平台上加起来也超过百万粉丝了,所以他们每次吃饭都是实打实的付钱,并没有因为自己是主播就要求店家特殊优待。

    就像是昨天一样,在拍摄前他们也会问一问这边让不让拍,问一问老板或者是服务员愿不愿意出镜。

    在征得人家的同意之后,他们才会进行拍摄。

    他们过来之后,红红饭店里的众人刚吃完了员工餐。