开卤味店后，我暴富了 第182节
同时鱼糕还能涮火锅吃，鱼糕跟青椒炒着吃，直接蒸熟食用……吃法具备多样性，简单省事。 为了老两口，还有给自己家里留一些，颜国华才打算制作鱼糕，顺便多做一点卖。 他拎着三条十来斤重的大草鱼，一挂肥猪肉，到店后，四下环顾：“呆头鹅呢？” 还以为他找什么，原来是找沈沐。 颜烟回：“他去国外参加画展，吃完饺子那天走的。” 又说：“真稀奇，以前你不是最讨厌他，不爱看见他，怎么突然想起关心人？” 颜国华面上不自然：“谁关心他，看不到他，我心里舒坦多了。” 中午，黄秀兰来到店里吃午饭，也问了同样的问题。 颜烟如实回答。 饭桌上，颜国华用鱼糕炖白菜豆腐，简单的一个炖菜，一家三口围坐在圆桌吃午饭。 锅中咕嘟咕嘟，热气泡泡不断翻腾。 升腾着袅袅白雾，香喷喷的鱼香浮出，诱人极了。 白菜叶子炖得烂乎乎，吸收了鱼糕炖出来的肥油脂，油润润，满嘴鱼香。 豆腐块被炖煮出蜂窝状的孔洞，煮得很入味，吸饱了汤汁，一口咬下，爆着汁儿。 鱼糕宛若羊脂白玉般，q弹嫩滑，肥肉里面的油脂被煮出来，鱼香清新，油而不腻。 果然入冬最适合吃炖菜，安逸又舒服。 饭后，颜国华和黄秀兰打包两袋鱼糕，一袋拿回家，另一袋给老两口送去。 鱼糕放到冰箱里冻着，能吃好久。 约莫还剩下不到二十斤鱼糕，颜烟在店门口牌子写上今日售卖鱼糕，又拍好几张照片，发到群里—— 五颜六色的颜：【@所有人，今日店里出售鱼糕，先到先得哦！】 圆圆的兔脑壳：【热的吗，能直接食用，还是要加热？能放到豪华版麻辣烫里烫着吃吗？】 美少女战士：【我的天，今天居然有鱼糕，同问，可以直接食用吗？】 小雨漫步：【哇哇，鱼糕，好久没吃到了，上次吃到的是什么时候呢，好像还是上次。】 绵绵：【听君一席话，如听一席话，浪费我人生宝贵的十秒钟。】 小奶糕：【哈哈，不管，鱼糕太香了，冷吃的我也要买，嘿嘿，咱泡方便面吃。】 风：【学到了学到了，感谢姐妹。】 看到群消息疯狂滚动，颜烟赶紧回： 【热的，可以直接吃，也可以烫着吃。】 回完几个群消息，她放下手机。 路过的甜甜奶奶跟往常一样，下意识瞄向告示牌。 等看清上面写着鱼糕的字眼，顿时挪不动步。 鱼糕，她孙女可爱吃了。 甜甜奶奶领着孙女进店，不敢置信问：“今天有鱼糕卖啊？” 得到店老板的肯定答复后，立刻决定留在店里。 一会儿江大的兔崽子们要来了，更抢不到。 周娅到时，发现店里已经有奶奶带着孙女在排队。 她沉迷卤味店的时间不久，没吃过鱼糕，可是看群里群友们对鱼糕，久闻大名。 她好奇问：“奶奶，你吃过鱼糕吗，味道真有那么好吃？” 甜甜奶奶经常来店里，见过周娅几回，于是打开了话匣子：“好吃啊，软和不费牙，吃鱼不用吐鱼刺，适合我们年纪大的人吃。用鸡蛋打个汤，或是用白菜炖着吃，小孩也爱吃。” 奶奶说的笼统，周娅没被太馋到。 她打开江大论坛，里面有颜记煎饼果子铺吧，搜索鱼糕，果然出现很多关于鱼糕的帖子。 不看还好，越看越馋，抓心挠肝的，想要快点品尝到美味的鱼糕。 等看清时间，还有两个多小时，心里哇凉哇凉。 恰恰这时，听见身后传来脚步声。 周娅扭头看去，发现熟人：“你们也是来买鱼糕的？” 沈圆：“对啊，这个烫火锅好吃，唯一的缺点就是很难买。” 邱可：“对，看图片里好像没多少货，正好我们没事，赶紧过来排队。” 片刻后，陆陆续续有附近居民过来排队。 都是大爷大妈专门来买鱼糕的，看到这个架势，惹得周娅更馋了。 好想知道，鱼糕到底是什么味道呢？ 一看时间，还有一个小时，周娅差点晕过去。 之后，又有很多食客过来排队，瞅见前面长长的队伍，哀呼：“完了完了，肯定买不到鱼糕。” 嘴上这么说，身体还是很诚实地排在队伍后面，心存侥幸。 等李阿姨到店上班时，惊讶极了。 今天什么情况，队伍竟然排到过路的行人道？ 很快李阿姨知晓了，这些食客都是专门过来买鱼糕的。 不到二十斤的鱼糕，很快销售一空。 心存侥幸的食客们，愿望落了空。 今天周末没有了，那下周末呢？ 这个问题，颜烟也不能确定，毕竟她不是鱼糕师傅的爹，鱼糕师傅才是她爹。 他不听她指挥啊！ * 傍晚，来到公交站台。 颜烟总觉得少了点什么，想了好久，哦，原来是身旁少个人。 回到家中，客厅里开着空调，暖气袭来。 颜烟脱掉外面厚重的棉服，扔到沙发。 她来到厨房，查看今天的晚饭。 颜国华熬着鸡汤，佐以晒干的香菇一起炖煮，香菇里的特殊香味分子飘荡到空中，奇香无比。 扫见电饭煲的灯，熄灭着。 她打开盖子，发现内胆里空荡荡：“不吃米饭啊！” 颜国华应声：“嗯，今晚吃香菇鸡汤面。” 光是听见这个名字，已经把颜烟馋到。 很快，她眉心微蹙：“该不会又吃挂面吧！” 显然，颜国华就是这么想的：“挂面简单省事，你要想吃别的面条，现在下楼买的话，还来得及。” “那你等我。”来到客厅，她给自己套上外套，在玄关处换好鞋子，吧嗒吧嗒往楼下跑。 菜市场离小区不远，几分钟走到，这个时间还早，一般晚上七八点才会闭市。 颜烟买来一兜面条，尽管是机器压出来的，也比挂面吃着爽滑，有韧劲。 好的面条，才能不辜美味的香菇鸡汤嘛！ 为了吃的，她哼哧哼哧往回跑，一点不觉得累。 回到家，正好赶上了香菇鸡汤熬好，关火。 接过女儿手里的面条，颜国华掂量掂量：“买的太多了，吃不完。” 颜烟：“我特意多买几斤，明天早上可以做炒面吃，好久没吃炒面。” 想到蛋炒面的风味，很好，馋到颜国华。 锅中清水煮开，他放入适量面条烫熟。 烫熟的面条放到碗里，从砂锅里舀出一勺香菇鸡汤，盖在面条上，最后撒上几粒葱花。 客厅，饭桌。 颜烟凑到面碗上方嗅了嗅，好浓郁的鸡肉香。 老家的走地鸡，经过清水炖煮后，沁出金黄色的鸡油，浮在汤水表面，满满一层油花。 她好爱这种油油的土鸡汤，油香不腻，非常诱人。 不需要费尽心思佐以各种调料，它本身富含大量氨基酸和蛋白质，带来鲜香的口感，只需以清水和食盐炖煮，原汁原味，浓郁醇厚的鸡汤香。 炖煮了一个多小时，鸡肉软烂脱骨。 颜烟啃着鸡腿，牙齿一扯，连皮带肉都被扯到嘴巴里包着。 果然只要食材够好够新鲜，哪怕最简单的清水炖煮，煮出来的鸡肉，鲜嫩多汁。 土鸡油汪汪，她吃得满嘴流油啃。 晒干的香菇比鲜香菇的香气浓厚，是因为晒干后，失去大量水分，香菇内的蘑菇精和鸟苷酸得到提纯，鲜味分子更突出。 土鸡汤本就鲜美，与同样鲜美的干香菇的相遇，天造地设，简直是一场美妙的融合。 为了更高效发挥香菇里的鲜味，把香菇切成薄片，是一个不错的决定，它和鸡汤一起炖煮，被充分融入到汤水里。 颜烟咀嚼着香菇，鲜到心尖尖。 机器压出来的面条爽滑，很好嗦，裹着鲜美的汤水，给予舌尖味蕾的会心一击。