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我投喂了科举文男主(美食) 第52节

    崔母听见雷声从厨房出来, 瞧见落汤鸡似的崔清烨, 一脸惊异:“不是才下雨, 你怎么就淋成这样了?”

    崔清烨擦擦脸上的雨:“雨太大了,阿娘可有热水,我去泡个热水澡。”

    “有, 猜你回来定要沐浴, 方才杀鸡的时候就一并烧着了。”崔母转身, “我锅里离不得人,水就在厨房, 你自己去提。”

    崔清烨应了一声, 自去厨房提了热水冷水到自己房里, 赶紧泡了个热水澡。时值中秋,天气已经转凉,不过五个多月就要科考了,可万万不能在这时病了。

    崔清烨泡得浑身都暖洋洋的, 这才起身。他穿好衣裳,一边擦头发一边绕出旧得泛黄的小立屏, 一眼便看见了书桌上的纸包。

    昨夜太晚, 他回来也没掌灯,也没细看,今早他拿起来一看, 这才发现大的那包居然装着八枚月饼, 而且包裹上也是两张折叠的纸, 绳子也是两股,明显就是两份。崔清烨拆成了两份,去山长和主管的夫子处各自奉上节礼。

    此刻留在书桌上的就是单独的那份,早上他大概扫了一眼包裹上折叠的纸猜到的。早上他只是大概看了一眼,如今得了空他拆开绳子,打开折叠的纸。

    一打开他就看到一幅画,而不是剪纸。不同于那些中秋时令的图案,崔清烨看到纸上寥寥几笔勾勒出一条河,一匹马驮着一个男子脚步轻快地走在河边,他的手中还拿了一支花,与河边的花一样。

    尽管只是墨笔细线,仍旧能看出画上那男子的喜意。不外其他,河边画出了之前他们在曲江边上赛诗的楼。不论是曲江探花,还是春风得意马蹄疾,一日看尽长安花,都昭示了同一个祝愿。崔清烨手指轻抚过那幅画,郑重地放好,拿起下面纸包的月饼走出房门:“阿娘,虽没有月,好在有月饼,咱们也饮两杯贺贺吧。”

    崔母坐在上首,崔清烨陪在旁边。不大的方桌上放着一凉两热一汤四个菜,并一盘月饼,显得热热闹闹。

    崔母看着那月饼上还有图案,先就新奇地看了一眼,立刻笑道:“这个蟾宫折桂的该你用。”

    崔清烨早早备下了一把刀:“掌柜早说了,这月饼虽好吃,可是油糖都多,味道不一,可切开分食。咱们都尝尝吧。”

    崔母不再多言,待崔清烨将这块月饼分成四份后,她夹起一块,见里头的馅儿竟是灵沙臛的,细腻柔软,吃起来还有一股淡淡的桂花香。她连连点头,看见崔清烨又切开其它月饼,她不禁暗赞掌柜有先见之明,如今她十分好奇还有什么味道。

    一枚就是鲜肉月饼。望月图案的月饼里头竟有蛋黄,沙沙的咸味配上旁边软软的莲蓉,是从未吃过的滋味。花团锦簇图案的里面竟是玫瑰馅儿,玫瑰卤子还在微微流动,是用鲜花饼的方式做的。

    四枚月饼四个滋味,崔母最爱这玫瑰馅儿的。她一口汤,一口月饼,不知不觉一个人把玫瑰馅儿的吃完了。肚子已经七八分饱了,她起身道:“我去看看有没有酒,你先用。”

    崔清烨嘴角微扬,不拆穿她,一个人心情颇好地一口菜一口月饼。看着外面的雨幕,他不禁想起之前约徐桃时她说的话,不禁一哂:还真被她说中了。

    次日,本打算睡个自然醒,谁料徐桃早早便醒了。今日付洛瑶要带付母去复查,谢菱也要去见见自己阿娘以前的手帕交,正好只剩下了徐桃一个人。徐桃暗暗松了口气,若是被付洛瑶知道她今晚要和崔清晔出去,定要被打趣好几天。

    可是,穿什么呢?徐桃把衣柜里的衣裳都翻了出来,然后对着满床的衣裳犯起了难。为了方便,她的衣裳多是胡服,不然就是现在不流行的窄袖。不过,谁说窄袖不流行就不能穿了呢?徐桃手指轻点腮边:既然不知道选哪件,那就,点兵点将吧!

    她一连点了三件,第一件太红,第二件洗得略旧,第三件好似上次穿过这个颜色了。好吧,她一共就四件衣裳,今天就决定穿这件天青色了。

    无效点兵点将后,徐桃对着雪娘她们给的胭脂水粉犯了难。她不是不会化妆,她只是不会用古代的化妆品,平日里最多涂一点儿面脂。算了,反正约在酉时,天色那么暗也看不清,就不化了吧。

    忙活完了这一波,徐桃看了一眼更漏,居然才过了半个多时辰吗?这会儿才辰时末,这么长时间她要干什么呢?

    徐桃在家里转了一圈,兴趣爱好没找见,倒是找见了新铺子做到一半的计划。正好,这会儿把剩下一半做了。

    忙完计划后,午时已经快过了。徐桃去了厨房,本打算给自己下一碗面,看到厨房里的东西,她忽然顿了一下。

    太阳西斜,忙活了一天的众人归家,家家户户炊烟袅袅的时候,徐桃出了门。

    经过昨晚的暴雨洗礼,道旁的草木被洗得十分干净,看着翠绿欲滴。小河边的柳条轻拂过河面,漾起的一圈圈波纹捣碎了夕阳的倒影,波光粼粼。

    这样的美景,让她不禁驻足看了好一会儿。等到她回过神来,忽然福至心灵一般,往旁边的桥上一望。

    崔清晔正立在桥上,静静地看着她。对上她的视线时,夕阳正落在他的眼中,柔和而温暖。徐桃的心湖就仿佛这夕阳的倒影般,随着波纹起起伏伏。

    徐桃走到桥头,崔清晔也从桥上走下,仿佛那日在玉食旁边桥上的场景。不同的是,两人换了个位置,还换了个心情。

    “你……”

    “你……”

    两人又同时开口,又同时停下了。崔清晔顿了顿:“你先说。”

    不知是不是因为夕阳的光太过柔和,徐桃对上他的目光竟有些不习惯,清了清嗓子:“那个,你怎么在桥上?”

    “我家过来正好要从这边经过。我刚上桥,便瞧见你到了河边。本想叫你,结果见你看着河中出了神,担心出声或者过去你反倒被吓一跳。”崔清晔觉得她今天似乎有些不一样,但是不敢细看,微微撇开视线。

    徐桃也微微撇开视线。“方才我看到河里倒映着夕阳,想到了半江瑟瑟半江红,便一时看住了。”

    两人又同时陷入了沉默。不对劲,今天自己怎么竟然不好意思起来了,这不像自己啊。徐桃悄悄地瞄了他一眼,正对上他看过来的目光。两人动作同时一滞,又同时笑了起来。

    方才略显尴尬的气氛消失殆尽,徐桃笑着望向他:“这会儿我们去哪里呢?”

    崔清晔嘴角微扬:“随我来。”

    此时正值暮食时分,街上根本没几个人。崔清晔开始还有些担心徐桃会不会畏惧人言,但悄悄看了她几眼,见她十分坦然大方,忽然觉得其实自己不如她洒脱,很多事都是在庸人自扰罢了。

    崔清晔领着徐桃左转右转,来到了一座二层小楼前。崔清晔引着她上了楼,徐桃这才发现,这里面竟然这么多人。不过,这是什么地方?

    有跑堂候在二楼,见到两人便迎了上来,将两人引到了一间包厢中。

    徐桃一走进去,这才发现包厢的对面竟然有一大扇窗。她走到窗外,发现下面竟然是一个空台子,有些像戏台,但是又不太像。

    正在这时,只见两个人拿着刀枪上台,开始比试了起来。徐桃这才反应过来:“这是,百戏吗?”

    崔清晔应了一声:“正是。我听同窗们说,最近开了个百戏楼,便问了地点。”

    百戏,也就是杂技之类的一些民间艺术。相较于唱戏,这种形式明显是更亲民的,毕竟都看得懂。徐桃笑道:“之前我就听说西市有演百戏的,还说哪日去看,没想到永宁坊竟然也开了一家。”

    跑堂笑道:“咱们家不光有百戏,也有暮食。两位可要用些什么?”

    徐桃看向跑堂:“没有水牌,莫非你能全部记住菜名?“

    跑堂一脸自得:“那是,我可是我们这里最早记住菜名的。不信的话,两位听听。”说着,他深吸了一口气,开始报起了菜名。

    陌生的菜名,熟悉的形式,让徐桃不得不感叹果然是百戏楼,跑堂都有说相声的基本功了。听完之后,徐桃笑眯眯地冲崔清晔道:“你点吧,我都行。”

    崔清晔对上她的眸子,立刻领悟到了她刚才估计根本没听清。实不相瞒,其实他也没听清。崔清晔清了清嗓子:“你能说下招牌菜是什么做的吗?”

    跑堂许是习惯了,挑了几道给他们解释了几句。崔清晔点了一荤一素一汤,还要再点,只见徐桃忽然叫了一声好。崔清晔抬头,只见徐桃冲他一笑:“我是说这百戏表演得好,你快看看。”

    “先就这些吧。”崔清晔冲跑堂点了下头,转头看向窗外。只见台子上明明正在上人,他一怔,看向徐桃,瞧见她冲自己眨了眨眼。待门阖上后,徐桃笑道:“我还带了些吃食,怕你点多了吃不完。”

    菜很快便上了。荤菜是葱醋鸡,蒸得软烂,不过醋有些多了。徐桃扬了扬眉,从包袱里取出了一只小瓶子,倒在了小碗中:“可以把这鸡蘸蘸这个酱料试试。”

    崔清晔依言夹起一块鸡肉蘸了蘸,方才只有酸味的鸡肉瞬间裹上了姜蒜的香、糖的甜、花椒的麻、芝麻的香以及豆豉的独特滋味,还有一丝丝辣味。崔清晔双眸一亮:“这酱真好吃。“

    徐桃托腮笑道:“这下,葱醋鸡变成了椒麻鸡了。你说我把这酱的配方卖给他们,他们会出多少?”

    第89章 鱼汤

    ◎这鱼汤是先煎后熬煮的,熬成了乳白色,入口那股醇香厚实,让人脑海里立刻浮现出了鱼的鲜活。◎

    崔清晔夹菜的动作一顿, 仔细思索了一番:“若是有这个酱,这道菜的价格起码翻倍。这楼上楼下一共二十桌左右,午食暮食两顿饭。这样看来, 一个月都能赚回不只三十贯。”

    徐桃忍着笑:“没想到你算数还挺快。这样看来, 我卖一百贯都亏了啊。”

    崔清晔一本正经地点了下头:“的确亏了, 毕竟一季就赚回来了。”

    徐桃扑哧一声笑了出来:“多亏你如此捧场, 倒是让我对自己的方子更有信心了。”

    “莫非,你想要开一家酱料铺子?”崔清晔试探着问道。

    徐桃颇有些意外,仔细一想方才自己所说的话:“是有这个想法, 但是, 一切都待食肆开起来再谈吧。”她有很多想法, 但食肆是立足的根本,其他的想法再从食肆辐射出去。

    崔清晔点点头:“的确是这个道理, 铺子看好了吗?”

    徐桃摇摇头:“还没有看到合适的铺子。横竖都是半年起付, 先攒着。来, 尝尝这家的素菜如何。”

    这道素菜是莲藕切片,和木耳一起炒的。莲藕炒得有些过了,已经有些粉糯了,木耳倒是没什么, 只是,最大的问题是, 勾芡多了。

    徐桃细细尝了一口, 看向崔清晔:“你觉得这道菜如何?”

    崔清晔摇摇头:“莲藕出淤泥而不染,这道菜反倒黏糊糊的,失了莲藕本身的风骨。”

    徐桃眉微微一抬:“那我们用莲藕做配菜, 岂不也冒犯了莲藕的品格?”

    崔清晔忙放下筷子, 一脸紧张:“我的意思是, 这道菜里的莲藕感觉不合适。对,就是不合适,没有把莲藕的作用发挥出来,反倒是掩盖了它的优点。但是你们做的就很好。”

    “真的吗?”徐桃好整以暇地看着他,“可是你只点了干拌索饼,里面可没有莲藕,你怎么知道做得很好?”

    崔清晔越发紧张,红晕从脖颈一直蔓延到了耳后,欲言又止半天,最终鼓起勇气对上她的眸子:“因为,你做的每一样东西都很好吃。”

    话说出口,他像是卸下了一块大石头,直直地看着她:“不光是我,所有人都是如此想。在学堂里面,陆郎君他们每日都在期待百年食肆又会出什么新菜品,这一回到底是米会赢还是面会赢,还有就是哪些下了的菜会重新再上。还有之前程二郎的拿云宴,他们隔三岔五又谈起,还说,为了订下的烧尾宴,也要努力考中。”

    明明七夕那日她逗他要赞扬一下桃杏饼时他还那般拘谨,没想到,一个多月后,她同样想要逗他一下,他竟能说出如此一番掏心窝的话。这下反倒轮到徐桃自己有些不好意思了了,她清了清嗓子:“前两日还有士子拿了一锭黄金要第一个订烧尾宴,我说已有人排队了,他说:他们订下烧尾宴不算什么,他定会是第一个开宴的。”

    崔清晔拿起汤勺,给她盛了一碗汤:“这第一个开宴之人,便让他拭目以待吧。”

    往常老听人说崔清晔高冷,这还是徐桃第一回 听他说如此自信的话,瞥见了他意气风发的另一面。她拿起汤勺拨了拨汤:“然后,那锭金子我没收。”

    崔清晔略一顿,便反应过来她这话里面的意思,胸腔里的心猛烈地跳动着:她竟如此相信他!

    他有满腹的话想要对她说,但是对上她熠熠的眼眸,他又默默咽了下去:时间还短,而自己如今一无所有。她如此相信自己,自己怎能让她失望?半年后的春闱,他必全力以赴,为了那些他不愿也不想辜负的人们。到那时,他才有资格说出自己的心里话。他敛起满腹心思,眸中带笑:“少了一锭金子,以后会有很多的金子。尝尝这汤如何?”

    徐桃微微一笑,低头尝了一口。这鱼汤是先煎后熬煮的,熬成了乳白色,入口那股醇香厚实,让人脑海里立刻浮现出了鱼的鲜活。这鱼汤,比上回在高升楼的那鱼处理得好,去腥就做得不错。徐桃点点头:“有这鱼汤和这些百戏,这家店应当能立足了。”

    这么高的评价?崔清晔也盛了一碗尝了尝,点点头:“的确不错。”

    徐桃笑着从包里取出了两个油纸包:“看来,我带的吃食派不上用场了。”

    崔清晔忙咽下嘴里的东西:“怎么会?我这会儿就想吃。”

    徐桃拆开纸包,一个纸包里面装的饼干,而另一个是猪肉脯。徐桃将纸包往他面前递了递:“喏,尝尝这饼干?”

    崔清晔先拿起一片饼干。它如同桃杏饼一样圆圆的,小了许多,颜色却亮了许多,呈现杏黄色。他轻轻咬了一口,只听咔擦一声。不同于桃杏饼散入嘴里的酥,饼干竟然只是断成了两半,并没有散在嘴里。越是嚼,小麦的香味慢慢溢出来,还能感觉到微微的甜。他吃完一块还意犹未尽:“这个饼干果如其名,干干的像是饼,但吃起来比桃杏饼更方便,没有桃杏饼那般甜和油,却是一样好吃。“

    其实油和糖一点儿也没少,那都是错觉。徐桃笑着看向他:“尝尝这个肉脯?是豕肉做的。”

    “肉脯?”崔清晔拿起一块。肉切成了片,不知道怎么做的,很薄而且很柔韧坚实,可以垒起来那种。入口的滋味让他目光一震:竟然是甜的豕肉吗?不,不光是甜,也有咸味。这种新奇的滋味让他咀嚼的动作都加快了。待最后一口咽下,他感叹道:“这是如何想来,豕肉竟能变成这副模样,太好吃了。”

    徐桃的笑容越发明媚:“有你这句话,重阳节的遴选,我更有信心了。说不定……”她故意顿了顿,拉长声音:“我真通过了光禄寺遴选呢。”

    崔清晔倒了两杯水,递了一杯给她。他执杯朝着她笑道:“这还用说,定会通过,你还比我先当差呢。”

    徐桃干脆地碰了下他的茶杯:“那便借你吉言了!“

    两只杯轻轻一撞,杯中的水轻轻一晃,激荡出一圈圈的水纹。

    光禄寺的遴选设在重阳节。在那之前,徐桃她们先去赴了雪娘霜娘的约。

    本是约的未正,徐桃她们一直在家中等到了未末,才见雪娘霜娘姗姗来迟。顾不上寒暄,雪娘气喘吁吁地摆摆手:“先上车,咱们先去看看铺子。”

    马车行了不一会儿便停了下来。几人下车一瞧,徐桃咦了一声:“你们的铺子就选在永宁坊?”

    霜娘笑着点头:“这也是巧了。我们寻了牙子,倒是看了好几个坊的铺子,不是有些小,就是位置不好。看来看去,竟就永宁坊这里的铺子合适。”

    “这可好了,往后我们便近了。”付洛瑶笑着走了进去。

    里头还空空荡荡的,地砖还有些缺的,墙壁也十分旧了。前一任店主还留下了一些破烂的家具。不过好的就是,这里有小两层楼,后院还有一个小小的院子并三间房舍,还有一个小厨房和水井。

    “前一任是做胭脂水粉生意的,这厨房只是自家用,便小了些简陋了些。我们往后做饮子,怕是要重新修一个。”雪娘看着那结满蛛网的梁,蹙起了眉。

    徐桃想到了后世那些甜品店的布置,转头看向两人:“你们有没有想过,把厨房就放在店里?”