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衬托着其他店面的街头涂鸦，很是愉悦。 “我发现它们的面包都好精致，品种也很多。” 潘慧再逛了一会儿，终于是走了过来，然后对着我说道，说完还不忘回头，仿佛那儿的一个个面包都有着自己的独特吸引力。 “哈哈，那可不是，是挺棒的，味道不说十分完美，却是有九分的存粹。” 我说完，然后指了指眼前潘慧的盘子里的那两个面包，向她问道：“你知道这两个的名字吗？” 潘慧疑惑的看着我，有些不可相信的说道：“你是不是当我是傻子吧，这我还是知道的，你看那牌子不是写着的荷包面包和阿尔萨斯面包吗？” 然后潘慧看了看我面前的餐盘，指了指餐盘种的面包，然后说道：“诺，你这不也拿了一个阿尔萨斯面包吗？” 我点了点头，表示她说的是对的，然后说道：“的确是如此，你都猜对了，但是你知道它们的背景吗？” 潘慧摇了摇头，然后回答道：“我又不是特别的爱吃面包，能认识它们就已经很不错了。” 是这样的，能认识它们就很不错了，这也是同样的说明了潘慧的知识面已经很广了，对她来说还是很厉害的，不能排除是她刚才认识的。 我看着正在专心吃面包的潘慧，然后说道：“你要不要听听它们的故事？” 潘慧点了点头，然后说道：“你如果是真的是知道，就说吧，只要不是编的就行。” 我有些无语，这要是编的话，就是对食物本身的一种亵渎了，作为一个吃货，这点素质还是有的。 但我还是说道：“是的，我就是编的，你听听我编得怎么样哈。” 然后我指了指我餐盘里的阿尔萨斯面包，说道 “战争对于美食的交流有显著的贡献，以酸裸麦面包为主体的阿尔萨斯面包（Seigled&039;Alsace），有着浓浓德国面包的影子，搭配当地新鲜的生蚝、鹅肝，是法国人最舍不得的人间美味之一。” 话没说完，我就说道，现在是早餐，就不来重口味了，然后继续我的故事。 “重口味的阿尔萨斯面包很容易让人吃上瘾。它用的全是风味浓郁的裸麦、黑麦、小胚芽麦所做成的面粉，由于搅拌、发酵的方式不同，所以它食来比法国面包更扎实。代表性的阿尔萨斯面包，有核桃面包、贝诺通面包、起司核桃面包。其中贝诺通面包多加了无籽葡萄干，与面团天生的酸味互相呼应。” 潘慧吃着手中的面包，眼睛的笑意更浓了。 我知道，这是因为这些故事，增加了它们自身的美味，有故事的东西，是给我们的心里上的愉悦。 潘慧的小腿晃悠了两下，然后拿起一个奶油面包，说道：“那你说说这个面包呢？” 我看了潘慧一眼，自然是认得她手中的是小茅屋面包（Brioche）。 我正色了下，说道：“小茅屋面包（Brioche）是香甜可口的法式面包，由于面团里多了大量的奶油、蛋与糖，所以适合当做咖啡或下什茶糕点。新鲜现做的小茅屋面包，和冷冻面团做成的小茅屋面包，一吃就知道口感不同，新鲜的剖面细腻、漂亮，组织中间还有一点湿润感，例如刚出炉的焦糖奶油面包，香味四溢，拨开之后，软热的奶油好像快要流下来，十分诱人可口。” 潘慧听完我的话，真的就轻轻的拨开了奶油面包，淡淡的热气在奶油上浮现，烟气更是给奶油面包增加了一个层次的颜值。 潘慧递了半块给我，说道：“诺，你刚才说适合下午茶，我才不要全部吃完。” 我苦笑着说道：“哪里有这么多的规矩啊，面包这个东西，本来就是用来吃的，只是更好的而已，好的面包值得每时每刻品尝。” 咬了一口奶油面包，感受着口中的柔软，真是美味至极，然后继续说道 “法国小茅面包传到邻近的瑞士，又添加了香甜的蛋乳馅（Custard）、果酱、杏仁、糖渍果干等，滋味更加甜腻。传统的小茅屋面包，造型有点像女人的酥胸，其实它的造型可以有很多种，打成辫子状，或是简单的圆面包。” 我解释道：“这个就是传统的，并没有加蛋乳馅。” 潘慧很快就在我的故事里慢慢的将那两个面包吃掉了，轻轻的喝了一小口牛奶，说道：“还真是美味呢，想再多吃一些的感觉。” 我嘴角扬起一丝弧度，说道：“现在才只是个开始呢，到了那边，我们的早餐估计天天都是这个呢，到那个时候，那才是可以享受一整天的那种。” 吃完之后，我的肚子并不是特别的饱然后我看了看潘慧还有些意犹未竟的样子，然后说道：“我再去看看，看看有什么好东西没。” 起身后，我的眼睛就是一亮，这个面包，居然是它，这可是不可多得的好东西呢。 我来到了它的身前，轻轻的看了看那上面的文字介绍，果然是它，取了一块之后，我拿着它到了潘慧的面前。 “你拿这么多干嘛？”潘慧不解的向我问道。 我有些有趣的正要解释，然后就看着一个戴着贝雷帽的小伙子走了过来，看样子，就应该是这家店的面包师了，这样的一家面包店，肯定不只是只有这一个面包师，看他自信的样子，应该就是主厨了。 “这位先生，这款面包可以我来为两位解释吗？” 【第六百三十二章DUPAIDESIDEES】 我看了看这个有礼貌的小伙子，说道：“当然可以。” 那个小伙子轻声的说道：“先生挑的这款，就是我们店里可以说是最正统的一款面包了，它的名字叫鲜奶油面包（PainenMoule），是近20年才传入法国的“现代面包”，和传统欧式面包相较，白面包格外柔软可口。” 然后他拿出了一把面包刀，不算是太长，但是切这个面包算是够了，只见他单手支撑住鲜奶油面包，然后不急不缓的切下，力道均匀，并且抽拉得很柔和，这样就不容易改变面包心的面包质感。 切完之后，他放了两片在我和潘慧各自的餐盘里，然后这才往后退了两步，继续解释道：“标准的法国吐司讲究质地，一刀裁下，剖面雪白平滑，周边的皮薄，吐司味清香。” 说完停顿了下，我知道，的确是如此，这面包在他切开刀的时候我就看到了，很是不错，然后他继续道：“请享用。” 我并没有再切它，尽管有些大，但是还是直接拿起来，轻柔的咬了一口，嚼感香甜，很是不错。 吃完之后，我疑惑了问了他一句：“丽致？” 哪里知道那个小哥只是勉强的笑了一下，说道：“先生过奖了，我们的这款还称不上是正宗的丽致皇家面包，只是这款还在我们的研发之中，高山冰泉水的量并没有要求的这么多，毕竟，我的技术还没有达到那么完美的要求。” 我再次吃了一口，评价道：“应该也差不多了，毕竟能够吃出那种味道，就已经很不错了。” “什么是丽致？” 潘慧满脸的懵懂的看着我们，脸上写满的都是问好，好吧，这个姑姥姥看来是听故事听多了，这就这么喜欢这些故事。 “你想听？我不告诉你，你不是不感兴趣吗？” 我看