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，一道猪肚肯定是不够吃的，既然虎子已经看到他弄了猪肚，今天不如就多做几道肉菜，也让和自己家最亲近的张家先适应一下。 叶晓峰有自信，就算大家从来都不肯吃内脏下水之类的，经过他的烹调，也会让人爱上这些美味。等到吃下了肚，那种排斥自然就会淡了很多。 猪肉切片，几条茄子斜切成段，猪肉煸炒一番后加水熬炖了起来。叶晓峰手上不停，猪心猪肝切片，用白酒细盐腌制了起来。 虎子早就在一旁吃惊地张大嘴，还是兰儿偷笑的拉了他衣袖一把。 “虎子哥，你看啥呢，傻呆呆的。” “兰，兰儿，晓峰这是做啥呢？”虎子有些不好意思，“那些东西都是啥啊？” “这些啊，嘿嘿，不告诉你。”兰儿眼珠一转，神秘地朝着虎子一笑，“反正你就等着吃就行了，我保证我哥做的饭好吃！” “行。”虎子倒也想的开，憨厚的一笑，接过兰儿手中的烧火工作。 叶晓峰在兰儿耳边耳语几句，兰儿抿着嘴点点头转身出去。叶晓峰则慢慢地炖着肉片熬茄子。 作者有话要说： 谁给我解释一下，昨天为毛就2条留言……这是神马情况啊啊啊啊啊…… 你们肯定是不爱我了，不爱美食了…… 从今天开始，天天只做臭豆腐！！ ☆、肉片熬茄子 肉片熬茄子 不多时张大叔跟在兰儿后面走了进来，虎子一见连忙迎上去。 “张大叔来了。”叶晓峰直起身招呼一声。 “晓峰，我本来是不好意思打搅你们，但是兰儿说，你特意下厨，你看我这馋嘴的……”张大叔有些不好意思地开口。 “张大叔客气啥，您借我们家桌椅可是没有二话，我们还不能好好请您吃几顿饭么？”叶晓峰笑着开口，微微侧身让张大过去。 张大的眼睛无意识地扫过，看到灶台上几碗正在腌制的下水，有些疑惑，“这是啥好东西？” “确实是好东西，张大叔等着吃就是了。”叶晓峰神秘地笑笑，他是有意让张大看到，否则一会儿也没有借口开口。他就是要先从左邻右舍打开这条路子。 一道油亮喷香的熬茄子出锅的时候，连东厢房里正在炕头喝酒聊天的叶父和张大都忍不住暗地里吞咽口水。很快一盆熬茄子就摆到了炕桌上，因为舍得放肉，又舍得放油，让这道菜卖相极佳。 虎子和兰儿一个忙着摆碗筷，一个负责烧火。叶晓峰则全身关注地刷锅炒菜。 已经煮的软烂的猪肚切条，热油煸炒到外表微微泛焦，鲜嫩的青蒜斜切成段，下锅一起大火翻炒，加细盐，出锅。重新倒油，滑炒已经写成片用盐花椒酒水等腌制的猪肝和猪心。 三道菜都是好熟的菜，很快就爆炒出锅。三种不同的肉菜，混合着刚刚出锅的米饭的香味，引得刚刚看到茄子就已经饿了的众人肚子开始咕咕的叫起来。 光是肉菜也不行，叶晓峰想了想，看到灶台上一个草纸包，顿时喜上眉梢。 从园子里选了两个大大的西红柿，洗净切薄片放在盘子里，刚刚买来的白糖舀上两勺铺在西红柿片上。 这可是叶晓峰从前最爱吃的菜，尤其是西红柿冰镇过，又凉又甜，西红柿红色的汁水和白糖混在一起的时候，那甘甜微酸的汤汁更是让人爱不释口。 叶晓峰捧着最后一道菜上桌的时候，其他四个人早就眼巴巴地坐在炕桌前等着了，看到这到白糖拌西红柿都眼带惊奇之色。 不过比这道菜更吸引人的菜有不少，众人也就没有太在意。 “张大叔，千万别客气，您和虎子尝尝这些菜味道如何。”叶晓峰帮张大叶父重新满上酒，开口道。 “好好，那我就不客气了，小子你也一起喝一点吧？你爹刚才还和我说你喝酒呢！”张大笑着问道，刚才叶父和他说了不少叶晓峰小时候的趣事，当然前两天喝酒的事也没忘记说，将叶晓峰的老底抖落的干干净净。 叶晓峰脸上闪过一丝尴尬之色，上次他真是一时没防备喝到这么劣这么呛的酒，才一口喷出的，想不到这事今日还被叶父当做趣事宣扬了出去。想到这里叶晓峰幽怨地瞪了叶父一眼，想不到叶父不但不恼，反而和张大笑的喘不过气。 最终叶晓峰也没有喝酒，只是和虎子、兰儿一样，端起糙米饭，大口大口的吃起菜来，不过他心里想要酿制好酒的心更坚定了。 熬茄子油香软烂，几道爆炒的下水各有各的风味，就连那道凉拌西红柿都风味与众不同，众人吃的不亦乐乎。 叶家和张家大吃的时候，叶家老三正抱着一包点心回家。 今天到王员外家里说的这事算是成了一半了，而且王员外还赏了他一包点心，这可是村子镇子都首屈一指的大户人家啊，家里的点心透过包裹那个白布袋直往他鼻子里钻。只是路过叶老二家门口的时候，被那院子里传出来的另一股子香味掩盖住，让本来兴高采烈的叶老三顿时止住了喜色，而是若有所思的看着那紧闭的大门。看来自己这个二哥，确实是发了啊！ 阴沉着脸，叶老三进了家门。 “婆娘，饭好了没？”叶老三将手里的点心给了扑上来迎接他的小儿子，高声喊着自家媳妇。 “好了好了。”老三媳妇没好气的应着，一锅白面烙饼，配着细米粥，腌制的咸菜切成丁，还有一碗熬菜，和叶晓峰家一样是肉片熬茄子。不过叶老三闻了一下脸色就更难看了。 他刚刚在叶老二门前也闻到一股子熬茄子的味道，让他觉得饿的不行，谁知道此时看到自家老婆同样一道熬茄子，香味却远远不能比。 叶老三拾起筷子夹了一口入嘴，张口骂道，“好东西都让你给糟蹋了，老子辛辛苦苦在外面赚钱，好米好面的让你做，你就弄出这种玩意来！”叶老三实在是气不过，上好的白面，烙出的白面饼还不如叶老二家那黑面的烂烧饼，这肉片熬茄子就更别提了。他买来最好的肉，加上自家的好茄子却不如那叶老二家？ 明明食材更好，偏偏叶老二家的熬茄子香味浓郁，肉香茄子香扑面而来，让人肚子馋的咕咕叫。可是自己婆娘做的这熬茄子，闻着就不香不说，吃到嘴里就是一股子咸味，肉味香味的，统统没有。 “哎呦你个挨千刀的啊，这么好的肥肉炖茄子你还要嫌弃啊，你是在外面吃了龙肝凤髓了吧？我这小庙可伺候不了你这大爷啊，这四指膘的肥肉啊，你居然说不好吃，街坊邻居都来评评理啊……” 老三媳妇平素就不是善茬，此时平白无故挨了一顿骂哪里有不闹的过儿，当下就坐在地上大哭大喊起来。 叶家在这最靠近大青山的五个山村里，算是小户。这五个村子分别是草