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    竿打枣子，红绿相间的枣子滚得满地都是，搞得小麦很激动。

    收好的枣子放在竹匾里，搁在太阳地里晒干。

    本来还带着绿色的枣子晒了太阳，很快变红，光滑的外皮也皱巴巴的了。但同时，枣子的甜度也提高了。

    生枣，就是还没晒干的枣，直接吃也挺好吃，就是不能多吃，否则要拉肚子的。

    何田是很喜欢红枣的，所以晒枣子的时候格外用心，她让易弦每隔两小时挪动装枣子的大竹匾，再翻一翻枣子，务必要让它们晒得均匀。

    晒好的红枣对小动物们是不得了的诱惑。

    何田坐在窗户下，看到几只松鼠趴在树梢偷窥，还有一只已经大胆地跳下树，向竹匾奔跑了。

    坐在门廊上的小麦低吼一声冲出去，松鼠们四散逃窜。

    结果，那只最大胆的松鼠命丧犬口。

    何田把那只松鼠给了易弦，让他坐在门廊上，抱个盆，再试试扒皮的技术。

    松鼠肉何田吃过，有点像加了松叶味的野鸡肉。

    因为卖相不佳，她和易弦都不爱吃。

    易弦练习了扒皮技术后，剩下的松鼠肉在空地上烤熟了，都给小麦了。

    枣子晒红晒皱之后，其实里面水分还挺多，可以再晒一晒。

    何田拿出两个纱布做的布袋，把枣子装进去，也挂在屋檐下面。

    晒得干干的红枣可以存放很久。她现在还有好多去年收获的红枣呢。

    何田把这些去年的红枣洗净，泡在一个盆里，泡到红枣捏起来有些弹性，可以轻易撕下果肉后，沥干，放在一只陶碗里，做晚饭煮粥的时候，在锅上架个蒸笼，再把枣子搁在蒸笼上蒸十分钟。

    同时，她还在蒸笼里放了个土豆。

    吃完晚饭，枣子土豆也放凉了，她和易弦坐在桌旁，一人一只小碗一个小竹片，细心剥掉枣皮，去掉枣核，剩下的果肉用木勺搅压成泥，再加一点猪油，继续搅拌。

    然后，土豆掰成两半，用勺子挖出中心的肉，也压成泥，和枣泥混在一起。

    易弦当然吃过枣泥馅儿的点心，但没想到枣泥馅是这么做的，“怎么里面还兑土豆泥啊？”

    何田看他一眼，抿嘴笑，“不懂了吧，你吃的月饼，什么枣泥、豆沙——还有水果馅，全都兑的有土豆泥。”

    他挖了一小勺，尝了尝，顺滑细腻，还真尝不出有土豆掺在里面，再想一想，“唉，莲蓉馅儿恐怕也不是莲子做的吧？”

    “那个我可真不知道。其实，月饼馅儿里兑土豆泥，是为了让馅料更沙，更好吃。”何田调好了枣泥馅儿，还要再放在锅上加上猪油炒一炒，那就更香了。

    她也做了豆沙的，当然了，少不了咸蛋黄。

    霸王蛋已经腌好了，蛋黄虽然稍微小了些，但是味道着实不错。

    何田煮了一锅咸蛋，蛋黄易弦已经都剥出来了。

    包月饼的面皮何田也早就准备好了，蒙上布让它在盆里静置了两个小时。

    她家的月饼模子是木头雕刻的，有点像个乒乓球拍，不过拍子足有三指厚，里面挖出一个圆槽，上面雕刻着花纹。花纹简单逗趣，全是圆弧线条，圆月亮里有兔子在云彩上跳舞，不过，这次兔子是一对儿，互相搂抱着，没羞没臊地眯着眼儿亲着小三瓣儿嘴。

    易弦见到这模子就乐了，一把把何田抓过来放在腿上，搂着她，先亲亲她的小耳朵，再头靠头跟她讨论，“你说这俩兔子，谁是公兔子谁是母兔子呀？”

    何田奸笑，“没准俩都是公的。”

    易弦又跟她闹了好半天才放开，两人继续做月饼。

    包月饼和包包子包肉馒头其实没两样，依旧是把馅料揉成球，包进面皮里，不过多了道压模的工序，得把包好的面饼放进模子里，压实了，然后木模子底朝下，往桌上用力一磕，月饼脱模，顶面就有了模子里的花纹形状了。

    不过，说起来容易做起来难，易弦试了几次，用力太大，月饼落桌子上都不齐全了，得返工重做，他吓得不敢用劲了，月饼粘在模上不掉出来。

    何田传授技巧，“你往里面洒点糯米粉，吹一下，粉就匀了，就容易出来了。”

    “我刚才就涂了呀。”

    “那……你多试几次吧，就找着手劲了。”

    易弦很快找到了方法，他倾斜木模子，邦邦邦在桌上敲几下，再用手猛在木模背后一打，月饼终于完好地落在桌上了。

    何田笑得不行了，“难怪有人管做月饼叫打月饼呢，原来是这么打出来的！”

    易弦咬着唇，把何田抓在怀里一通揉搓。

    小麦趴在炉子旁，冷眼旁观，尝尽了单身狗的辛酸。

    脱模的月饼放在涂了油的烤屉里，烤上二三十分钟，就能出炉了。

    面皮金黄酥软，豆沙蛋黄是易弦最喜欢的，但他尝了一半枣泥蛋黄的，居然得承认，枣泥馅儿的月饼更好吃。

    月饼馅儿都是甜甜的，面皮里当然也放了糖，就算有了咸蛋黄的咸味中和，总还是有些甜腻，枣泥里有股微苦的味，微妙地平衡了甜腻。

    屋子里充满甜甜的月饼香，天空中，是一轮冰盘似的秋月。

    作者有话要说：　　有人喜欢吃枣泥馅儿的点心么？

    今天也祝大家用餐愉快。放心，文离完结还早呢。我只是担心新文没预收太惨淡所以厚脸皮打打广告。

    ☆、煲仔饭

    吃了月饼, 过了中秋, 才过了几天，早上易弦去山涧边取水时, 就看到山涧两边结了一层薄薄的冰片，约有手掌宽，从涧边的石头上延伸到流水中, 旁边的杂草叶片全都被凝结在叶子尖的冰珠坠得垂在地上。

    提水回来时, 地面上的霜又厚又滑。

    他跟何田感叹，“这才过了中秋呢。”

    何田笑道，“胡天八月即飞雪, 说的不就是这个吗？咱们今天把水缸搬进屋子吧，再抓些小鱼，养在缸里。再过几天，恐怕小河沼泽都要结冰了, 再要去，只能走路了。”

    吃了早饭，两人把水缸从窝棚里搬出来, 擦洗干净。

    这时无论洗什么，一会儿手就冻得通红, 冷得像被小针扎，指尖麻木。

    易弦不让何田碰水, “你去屋子里待着吧。我需要你帮忙再叫你。”

    何田还在犹豫，易弦又催她，“今天早上不是还说肚子疼么？快回去。”

    何田脸一红, “嗯”了一声先回去了。

    她拿了些干草，准备回屋子后编个草套子，把水缸下半截包住，能稍微保温些，水缸就不怕冻裂了。

    易弦搬回水缸，跟何田一起把草套子套在缸身上，用四块方方正正的木头块垫起来，就放在炉子旁边。

    不知道是不是因为捕鲑鱼时泡在冷水里受